Cílová skupina: pro celiaky

• Všechny
• Pro alergiky na mléko
• Pro celiaky
• Pro děti
• Pro diabetiky
• Pro diety
• Pro domácí pekárny
• Pro vegetariány

---

CHOCOLATE ZACAPA DREAM

Suroviny

• cukr krupice 140 gramů
• kakao 140 gramů
• karamel 100 gramů (50 g cukr krupice a 50 ml smetany)
• mléko 450 mililitrů (plnotučné)
• smetana 100 mililitrů
• rum 70 mililitrů (Zacapa Centenario 23)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

NUGÁTOVÉ PARFAIT S RUMEM ZACAPA 23 a VIŠŇOVÝM COULIS

Suroviny

• smetana na šlehání 100 mililitrů (33%)
• cukr moučkový 100 gramů
• nugát 30 gramů (66%)
• čokoláda 30 gramů (66%)
• čokoláda bílá 30 gramů
• rum 55 mililitrů ( Zacapa Centenario 23)
• višně 100 gramů

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Malinový šerbet s tymiáneMm

Suroviny

• maliny 450 gramů (čerstvé nebo mražené)
• mléko 500 mililitrů (plnotučné)
• cukr krupice 200 gramů
• tymián 1 svazek (čerstvý)
• šťáva citronová 1,5 lžíce

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

SLADKÉ RISOTTO S MERUŇKAMI POŠÍROVANÝMI V KARAMELU

Suroviny

• rýže 300 gramů (Arborio)
• víno 400 mililitrů (400)
• cukr krupice 30 gramů (nebo med)

Na dokončení:

• smetana na šlehání 450 mililitrů
• žloutek 3 kusy
• meruňky 4 kusy
• cukr krupice 120 gramů (+ na karamel)
• bílek 80 gramů (asi ze 3 vajec)
• sůl 2 špetky

Kategorie

• Sladké hlavní chody
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Jablečná granola

Suroviny

• ovesné vločky 160 gramů
• jablka 2 hrsti (sušená)
• mandle 80 gramů
• ořechy pekanové 70 gramů
• ořechy vlašské 50 gramů
• sirup javorový 50 mililitrů
• cider 50 mililitrů (méně sladký)
• skořice 1 lžička (mletá)
• zázvor 1/4 lžičky (mletý)

Kategorie

• Sladké
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Nepečené koule

Suroviny

• datle 4 kusy
• müsli 4 hrsti (4-6 hrstí domácí granola)

Kategorie

• Sladké
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Výživné smoothie

Suroviny

• mandlové mléko 300 mililitrů
• banány 1/2 kusu
• maliny 2 hrsti
• müsli 1 hrst

Kategorie

• Nápoje studené
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pekingská kachna I

Suroviny

• kachní maso 2 kusy (čtvrtky)
• zázvor (čerstvý 4 cm)
• švestky 6 kusů (nebo blumy)
• švestky sušené 2 kusy
• okurka salátová 2 kusy
• cibulka jarní 4 kusy
• víno 2 lžíce (švestkové)
• paprička chilli červená 1 kus
• sójová omáčka 1 lžíce (tmavá)

Kategorie

• Kachna
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

STERILOVANÉ OKURKY

Suroviny

• okurky 3 kilogramy (malé nakládačky)
• voda 1,3 litru
• ocet 500 mililitrů (kvasný lihový)
• sůl 50 gramů
• cukr krupice 150 gramů
• mrkev 4 kusy
• cibule 2 kusy (menší)
• kopr 1 svazek
• nové koření 12 kuliček

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Petřina LÍZÁTKA

Suroviny

• řepa červená 4 kusy
• med 100 mililitrů (lesní)
• citronová kůra (z 1 citronu)
• máta 2 snítky (čerstvá)
• ořechy vlašské 50 gramů

Kategorie

• Sladké
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Tereziin ČOKOLÁDOVÝ DORT S ŘEPOU A LÍSKOVÝMI OŘÍŠKY

Suroviny

Korpus:

• řepa červená 300 gramů
• čokoláda hořká 350 gramů
• cukr třtinový 200 gramů
• ořechy lískové 100 gramů (mleté)
• máslo 180 gramů
• vejce 6 kusů

Krém:

• sýr krémový 375 gramů (Gervais, Buko nebo Philadelphia)
• cukr moučkový 4 lžíce

Kandovaná řepa:

• řepa červená 3 kusy (malá)
• cukr krystal 300 gramů
• voda 220 mililitrů

Kategorie

• Dorty a dortíčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Slaný rajčatový koláč

Suroviny

• listové těsto 1 kus (rozválené)
• sýr Ricotta 140 gramů
• rajčátka cherry 200 gramů
• šunka prosciutto crudo 80 gramů
• vejce 1 kus
• rukola 2 hrsti
• bazalka 1 svazek (čerstvá)
• olej olivový (na zakápnutí)
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Asijské masové kuličky s rýží

Suroviny

• mleté maso 500 gramů (vepřové)
• rýže 200 gramů (Basmati)
• kokosové mléko 200 mililitrů
• strouhanka 50 gramů
• vejce 1 kus (velké)
• koriandr 2 lžíce (čerstvý)
• česnek 2 stroužky
• zázvor (čerstvý 2 cm)
• olej (rostlinný na opečení)

Omáčka:

• sójová omáčka 3 lžíce
• rybí omáčka 3 lžíce
• limetka 1 kus
• cibulka jarní 2 snítky
• česnek 1 stroužek
• zázvor 1 lžíce (čerstvý)
• koření chilli (vločky podle chuti)
• olej 1 lžíce (rostlinný)

Kategorie

• Mleté maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Petrželový krém se ztraceným vejcem

Suroviny

• petržel kořenová 500 gramů
• smetana na šlehání 200 mililitrů
• brambory 2 kusy
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• vývar kuřecí 1,2 litru
• petržel hladkolistá 2 hrsti
• vejce 4 kusy
• ocet vinný 1 lžíce (bílý)

Kategorie

• Z vajec
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Cizrnový salát s okurkou

Suroviny

• cizrna 400 gramů (sterilovaná)
• okurka salátová 1 kus
• cibule červená 1 kus (malá)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• salát polníček 200 gramů
• česnek 1 stroužek
• olej olivový 4 lžíce
• ocet 2 lžíce (červený)
• sůl

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Obilný salát s kuřetem, cuketou a kozím sýrem

Suroviny

• cuketa 1 kus
• rajčátka cherry 8 kusů
• kroupy 150 gramů (špaldové nebo ječné)
• sýr kozí 100 gramů (poloměkký)
• kuřecí maso 100 gramů (prsa)
• rukola 100 gramů
• rozinky 30 gramů
• citron 1 kus
• máta 1 hrst (čerstvá)

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Klobásky s čočkou, pórkem a fenyklem

Suroviny

• uzenina 400 gramů (vepřové klobásky)
• čočka červená 250 gramů (Castelluiccio nebo Puy)
• fenykl 1 kus
• pórek 1 kus
• vývar zeleninový 350 mililitrů
• pažitka 1 hrst
• fenykl 10 gramů (drcený)
• olej olivový 4 lžíce
• sůl

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Oliheň s hráškem, avokádem a rajčaty

Suroviny

• oliheň 1 kilogram (nebo baby olihně)
• rajčátka cherry 300 gramů
• avokádo 1 kus
• hrášek 350 gramů (čerstvý nebo mražený)
• celer řapíkatý 1 snítka
• cibule červená 1 kus
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• vývar zeleninový 500 mililitrů
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pečený siven s pérkem a šťovíkovou omáčkou

Suroviny

• siven 8 kusů (filet)
• pórek 3 kusy (mladý)
• cibule šalotka 4 kusy
• víno bílé 500 mililitrů
• vývar zeleninový 100 mililitrů
• pepř černý 2 kuličky
• smetana na šlehání 2 lžíce
• máslo 4 lžíce (přepuštěné)
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Sladkovodní
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

BLUMY SE ŽLOUTKOVÝM KRÉMEM

Suroviny

• blumy 6 kusů
• cukr třtinový 4 lžíce
• badyán 1 kus
• hřebíček 2 kusy
• nové koření 1 kulička
• kardamom 2 kusy

Krém:

• žloutek 2 kusy
• mléko 225 mililitrů
• vejce 1 kus
• máslo 30 gramů
• moučka kukuřičná (škrob) 15 gramů
• cukr krupice 3 lžíce
• vanilkový lusk 1/2 kusu

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

PANNA COTTA S BLUMAMI, BORŮVKAMI A BAZALKOVÝM CUKREM

Suroviny

• kokosové mléko 200 mililitrů
• smetana na šlehání 50 mililitrů
• blumy 3 kusy (zralé)
• borůvky 1 hrst
• limetková kůra
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• cukr krupice 10 lžic
• želatina 4 plátky
• olej (rostlinný na vymazání formiček)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

VEPŘOVÁ PANENKA S LIŠKAMI

Suroviny

• lišky 400 gramů
• vepřové maso 1 kilogram (panenka)
• šalvěj (čerstvá)
• česnek 2 stroužky
• vývar zeleninový 200 mililitrů
• víno bílé 50 mililitrů
• máslo 6 lžic
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• sůl

Šťouchané brambory:

• brambory 750 gramů
• máslo 60 gramů
• sůl

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

KRÉMOVÁ HOUBOVÁ POLÉVKA

Suroviny

• houby 400 gramů
• čočka zelená 400 gramů (sterilovaná)
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• kapusta 2 hrsti (kadeřavá)
• vývar kuřecí 1 litr
• kokosové mléko 125 mililitrů
• tymián 3 snítky (čerstvý)
• máslo 4 lžíce

Kategorie

• Krémové
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

BRAMBOROVÉ GNOCCHI S HOUBAMI

Suroviny

• bramborové noky 400 gramů
• houby 500 gramů
• rajčata sušená 100 gramů
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 2 lžíce
• estragon 6 snítek (čerstvý)
• chléb toastový 4 plátky
• máslo 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Těstoviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Risotto s chřestem

Suroviny

• cibule 1 kus
• celer řapíkatý 2 kusy (stonky)
• rýže 250 gramů (na risotto)
• víno bílé 100 mililitrů (suché)
• vývar zeleninový 500 mililitrů
• chřest 10 kusů (zelený)
• sýr Parmezán 100 gramů (+k podávání)
• máslo 100 gramů
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Rýže
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Polévka s pestem ze zeleného chřestu s mandlemi

Suroviny

• chřest 1 kilogram (bilý)
• vývar zeleninový 1 litr
• smetana 200 mililitrů
• muškátový oříšek
• sůl
• pepř
• mandlové lupínky (k podávání)

Pesto:

• chřest 5 kusů (zelený)
• mandle 5 lžic (mleté)
• sýr Parmezán 3 lžíce (strouhaný)
• olej olivový 5 lžic
• sůl
• pepř

Kategorie

• Smetanové
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Salát s chřestem, fenyklem, kapary a vejcem

Suroviny

• chřest 20 kusů
• fenykl 2 kusy
• vejce 4 kusy
• kapary 4 lžíce
• olej olivový
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Chřestovo-jahodový tatarák

Suroviny

• chřest 180 gramů (tenký)
• avokádo 1 kus
• jahody 180 gramů
• cibule šalotka 1 kus
• estragon 2 snítky (čerstvý)
• víno 2 lžíce (vinné redukce)
• olej olivový 2 lžíce
• pepř
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

KOVBOJSKÉ DUŠENÉ HOVĚZÍ

Suroviny

• hovězí maso 450 gramů (kližka)
• brambory 3 kusy (střední)
• petržel kořenová 2 kusy
• mrkev 4 kusy (střední)
• kukuřice 180 gramů (mražená)
• cibule 2 kusy (střední)
• česnek 2 stroužky
• vývar hovězí 700 mililitrů
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce

K podávání:

• sýr Parmezán
• bazalka (čerstvá)

Kategorie

• Hovězí kližka
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

KOVBOJSKÝ KAVIÁR

Suroviny

• fazole černé 400 gramů (sterlované)
• fazole černé oko 400 gramů (sterilované)
• kukuřice sterilovaná 170 gramů
• rajčata 3 kusy (větší)
• paprika zelená 1 kus
• paprika červená 1 kus
• cibule červená 1 kus (střední)
• koriandr 1 svazek (čerstvý)
• olej olivový 120 mililitrů

Kategorie

• Přílohy
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

• Předchozí strana
• 18
• 19
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• Následující strana