Hrachová polévka s kořenovou zeleninou
Seznam surovin
- hrách 200 gramů (loupaný půlený)
- česnek (2-4 stroužky)
- olej olivový 2 lžíce
- cibule 1 kus
- bobkový list 2 listy
- mrkev 2 kusy
- petržel kořenová 1 kus
- sůl 1 lžička (nerafinovaná)
- umeocet (na dochucení)
Postup přípravy
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme bobkový list, 2 stroužky česneku, vhodíme propláchnutý hrách a ještě chvíli restujeme. Zalijeme 1,2l vody, přivedeme k varu, osolíme a vaříme cca 45 minut. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a petržel a ještě 5 minut vaříme. Vyjmeme bobkový list a třetinu polévky – rozmixujeme dohladka a vrátíme do hrnce. Dochutíme prolisovaným česnekem a umeoctem.
Načítám komentáře...