Hovězí carpaccio
Suroviny
- hovězí maso 200 gramů (svíčková)
 - bylinky 1 svazek (bazalka, petrželka apod.)
 - sýr Parmezán 50 gramů
 - salát ledový 1/3 kusu
 - pórek (kousek)
 - olej olivový 50 mililitrů (Extra Virgin)
 - salátová zálivka 3 lžíce (sladkokyselá, z balzamikového octa, olivového oleje, česneku, soli, cukru a mletého pepře)
 - pepř černý (čerstvě mletý)
 - sůl