Koláč z pečených paprik
Seznam surovin
- mouka pšeničná hladká 200 gramů
- rostlinný tuk 100 gramů
- sůl 1 špetka
Na náplň:
- paprika červená 5 kusů
- česnek 3 stroužky
- olej 1 lžíce
- sýr Mozzarella 200 gramů
- bazalka
- vejce 2 kusy
- mléko 4 lžíce
- máslo 20 gramů
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Na vále smíchejte hladkou mouku, sůl a rozdrobenou heru. Přidejte podle potřeby vodu a zpracujte na vláčné těsto, zabalte ho do fólie a nechte půl hodiny odpočinout.
Do trouby předehřáté na 200 °C dejte papriky, pečte je tak dlouho, až se dělají puchýře a slupka hnědne.
Vyndejte je, zabalte do sáčku na 5 minut, oloupejte a odstraňte semínka. Nakrájejte je na proužky, posypte prolisovaným česnekem, zalijte olejem, osolte a opepřete a promíchejte.
Rozváleným těstem vyplňte máslem vytřenou koláčovou formu i s okraji (střed pokryjte pečicím papírem, posypte suchou luštěninou nebo keramickými kuličkami na pečení), vložte do předehřáté trouby a 7 minut zapečte, pak papír s obsahem dejte pryč a dopečte i střed. Koláč vyndejte, pokryjte paprikami, posypte nastrouhanou mozzarellou a bazalkou.
V hrnku rozšlehejte vejce s mlékem a špetkou soli, nalijte na koláč, vložte do trouby a zvolna pečte asi 30 minut, až se vejce srazí.
Načítám komentáře...