Čočková polévka s jemnými párky

Seznam surovin

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Čočku přebereme, propláchneme a dáme vařit. V kastrůlku rozpálíme olej, přisypeme mouku a mícháme dokud mouka nezačne zlátnout. Snížíme teplotu a pokračujeme v míchání, dokud mouka není světle hnědá.

Přilijeme studený vývar, rozšleháme, přidáme propasírovaný česnek a za stálého míchání zavaříme. Když je čočka částečně vařená, scedíme ji a vývar uchováme stranou. Čočku vsypeme do polévkového základu z mouky a oleje a necháme ji přejít varem. Podle potřeby dolijeme vývar z čočky, ochutíme solí, octem a rozdělíme do talířů.

Na lžíci oleje opečeme na kolečka nakrájené párky. Nakonec na polévku přidáme po půlce vejce, na měsíčky pokrájené a opečené párky a posypeme petrželkou.

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...