KYSELO I
Postup přípravy
1 Na másle (ghí) osmahneme cibuli. Přidáme sůl, kmín, brambory a sušené houby. Přilejeme vroucí vodu.
2 Když jsou brambory uvařené, rozmícháme si vedle v hrnečku kvásek s vodou a postupně vmícháme do polévky. Kvásek provaříme 5 minut.
3 Podle potřeby dochutíme solí a okyselíme umeoctem (octem).
4 Tradičně se na konci varu do kysela přidává vejce. Lze je rozklepnout přímo do vařící se polévky nebo se nejdříve osmaží na másle či na oleji a přidají se do polévky.
Načítám komentáře...