Bramborové omeletky se zeleninou
Seznam surovin
- brambory 2 kusy (velké)
- tvaroh měkký 1 lžíce
- žloutek 1 kus
- olej olivový 1 lžíce
- pepř černý (mletý)
- sůl
Na zeleninovou oblohu:
- rajčátka cherry 200 gramů
- salát zelený 1 hrst (listy)
- olej olivový 1 lžíce
- šťáva citronová 2 lžíce
- pesto bazalkové 1 lžička
- pepř černý (mletý)
- sůl
Postup přípravy
Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo do mísy. Přidáme k nim tvaroh a žloutky, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Pánev vytřeme olivovým olejem a rozehřejeme na mírnou teplotu. Lžící do ní tvoříme z bramborové hmoty malé omeletky a velmi pomalu je opečeme po obou stranách dozlatova. Přeneseme je na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a dopečeme ještě 10 minut.
Omytá rajčátka rozkrojíme na půlky, vložíme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a opečeme je v troubě pod grilem dozlatova.
Hotové omeletky rozdělíme na talíře, přidáme oprané listy salátu pokapané citronovou šťávou a grilovaná rajčátka, která ozdobíme bazalkovým pestem.
Poznámka k receptu
Posypte omeletky před vložením do trouby trochou nastrouhaného nízkotučného sýru a nechte ho roztavit a zezlátnout.
Načítám komentáře...