![Ořechový joconde s mangovým a ricottovým krémem](https://media.igurmet.cz/cache/a2/df/a2dfa0d28806e8463d92832a4359e3a2.jpg)
Ořechový joconde s mangovým a ricottovým krémem
Suroviny
Zdobicí hmota (Dekor):
- máslo 40 gramů
- cukr moučkový 40 gramů
- bílek 40 gramů (asi 1 velký)
- dortová mouka 35 gramů
- kakao 12 gramů
Mangový krém:
- mango 500 gramů
- cukr moučkový 100 gramů
- šťáva citronová 2 lžíce
- želatina 15 gramů (prášková)
- smetana na šlehání 230 gramů