Německé preclíky
Postup přípravy
Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, přidáme špetku cukru a necháme vyběhnout. Máslo nadrobíme do mouky, osolíme, přidáme kvásek, mléko a vypracujeme vláčné těsto. Zakryté necháme asi 15 minut kynout.
Těsto rozdělíme cca na 10 dílů a z každého vypracujeme hádka, kterého zapleteme do preclíku.
Necháme znovu asi 20 minut kynout. Mezitím přivedeme do varu vodu s jedlou sodou a troubu vyhřejeme na 180°C.
Preclíky povaříme ve vodě se sodou cca 30 vteřin a ihned přendáváme na plech vyložený pečícím papírem. Preclíky pečeme podle tloušťky 20 - 25 minut.
Načítám komentáře...