Bramborové šátečky s tvarohem
Seznam surovin
- brambory 250 gramů (uvařené, vychladlé a nastrouhané)
- mouka pšeničná polohrubá 250 gramů
- cukr moučkový 125 gramů
- máslo 100 gramů (nebo hera)
- vejce 1 kus
- mléko 2 lžíce
- kypřící prášek do pečiva 1 balíček
- tvarohová náplň 250 gramů (nebo maková,ořechová)
- mouka (na vál)
- vejce (na potření)
- cukr moučkový (na posypání)
Postup přípravy
Brambory najemno nastrouháme na vál. Posypeme je moukou, práškem do pečiva a cukrem a ve směsi utvoříme důlek. Rozklepneme do něj vejce, přidáme mléko, kolem rozdrobíme tuk a vše zpracujeme na hladké těsto (pokud je moc řídké, přidáme podle potřeby ještě mouku).
Těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát a nakrájíme ho na čtverečky. Na každý dáme lžičku náplně a protilehlé rohy čtverečků přeložíme přes sebe.
Šátečky přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme je na vrchu rozšlehaným vejcem, vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme asi 15 minut dozlatova. Před podáváním šátečky pocukrujeme.
Recept na tvarohovou nádivku najdete zde.
Načítám komentáře...