Placky
Seznam surovin
- brambory 750 gramů (vařené ve slupce )
- mouka pšeničná hladká 180 gramů
- vejce 2 kusy
- sůl
- mouka pšeničná hladká 50 gramů (na vyválení)
- sádlo 5 lžic (nebo olej, orientační množství, na smažení)
Postup přípravy
Brambory oloupeme a prolisujeme. Do mísy k bramborám přidáme prosátou mouku se solí. Ve středu uděláme důlek a vyklepneme do něj vejce.
Ze surovin zpracujeme hladké tuhé těsto, které rozválíme pomocí mouky na 5 mm silný plát.
Vykrájíme z něj kulaté placky a smažíme je ihned dozlatova na rozpáleném oleji na pánvi.
Poznámka k receptu
Placky jsou výborné k různým typům zimních hustých polévek, zejména k bramboračce.
Načítám komentáře...