Čokoládovo-mátové cupcakes

Seznam surovin

Korpus:

Mátovo-čokoládová náplň:

Mátový krém:

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

1. Připravte korpus. Do menší misky vsypte kakao, zalijte 240 ml vroucí vody a metličkou vyšlehejte dohladka. Odložte stranou. Šlehejte máslo s cukrem, dokud není světlé a nadýchané, a poté zašlehejte vejce. Přidejte mouku, kypřicí prášek, sůl a promíchejte. Do směsi vlijte kakao a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Tím naplňte muffinové formičky do dvou třetin a pečte na 200 °C asi 15 minut. Nechte vychladnout.

2. Připravte náplň. Čokoládu nastrouhejte najemno. Smetanu a máslo přiveďte k varu a pak přelijte přes čokoládu. Přidejte mátový extrakt a míchejte, dokud nezískáte hladkou hmotu. Nechte zchladnout. Cupcakes vydlabejte a lžičkou nebo zdobícím sáčkem vložte mátovou náplň, měla by dosahovat pouze k okraji.

3. Připravte krém. Mascarpone jemně promíchejte se sýrem, cukrem a mátovým extraktem. Krémem naplňte potravinářský sáček a cupcakes ozdobte.

Poznámka k receptu

Vláčný korpus, skvělý krém a navíc čokoládovo-mátová ganache. Tyhle cupcakes jsou sice pracnější, ale stojí to zato.

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...