Pokud je zelí málo kyselé, dochuťte ho na závěr ještě trochou citronové šťávy, bílého vína nebo octa.
Dušené kysané zelí 1
Seznam surovin
- zelí kysané 500 gramů
- cibule 1 kus
- slanina 50 gramů (nemusí být)
- vývar masový 1 decilitr
- sádlo 1 lžíce (nebo olej)
- bobkový list 1 kus (celý)
- kmín
- cukr
- sůl
Postup přípravy
Zelí scedíme, překrájíme na drobnější kousky, a pokud je příliš kyselé, propereme ho ještě studenou vodou a necháme v sítu odkapat.
V kastrolu rozehřejeme sádlo nebo olej a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu. Pak přidáme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli a osmahneme ji do světle růžova. Přisypeme odkapané zelí, osolíme, okmínujeme, ochutíme cukrem a vložíme bobkový list. Vše podlijeme trochou vývaru a dusíme pod pokličkou na mírném ohni 20 - 30 minut doměkka. Během dušení zelí občas promícháme, případně podlijeme zbylým vývarem.
Na závěr zelí dochutíme solí a cukrem.
Poznámka k receptu
Komentáře k receptu
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují |
Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují |
Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky |
Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? |
Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové |
Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety |
Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty |
Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují |
Králík Chutná jídla z králíka |
Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece |
Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku |
Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice |
Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího |
Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné |
Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují |
Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty |
Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty |
Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení |
Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky |
Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy |
Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé |
Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? |
Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku |
Telecí plec Chutná jídla z telecí plece |
Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení |
Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky |
Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu |
Telecí krk Chutná jídla z telecího krku |
Smetana na šlehání |
Vepřové maso |
Žloutek |
Tymián |
Koriandr |
Sójová omáčka |
Droždí |
Sýr Parmazán |
Mandle |
Tvaroh měkký |
Rajčatový protlak |
Rukola |
Želatina |
Smetana na vaření |
Špenát |
Krevety |
Ocet Balsamico |
Mák |
Petržel kořenová |
Fenykl |
Kopr |
Telecí maso |
Kokos |
Ananas |
Avokádo |
Brusinky
Načítám komentáře...