Pečený losos s bulgurem

Seznam surovin

Filet:

Citronový bulgur:

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

1. Chilli papričku očistěte a zbavte semínek, nakrájejte ji nahrubo a společně se semínky koriandru v hmoždíři rozdrťte na jemnou pastu. Přidejte šťávu z jednoho citronu a tolik olivového oleje, aby vznikla kašovitá směs.

2. Rybě ponechte kůži, filet bude lépe držet pohromadě. Lososa otřete utěrkou, osolte a lehce potřete chilli pastou. Uložte do pekáče a pečte při 180 °C 10–15 minut, záleží na výšce filetu.

3. Bulgur připravte podle návodu na obalu. Na pánvi orestujte na lžíci olivového oleje nadrobno pokrájenou cibuli, přidejte na plátky nakrájený fenykl a nakonec bulgur. Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem, přidejte štávu z celého citronu a nasekané bylinky.

4. Upečeného lososa uložte na bulgur, pokrm můžete dekorovat zbylými bylinkami a kousky chilli papričky.

Hodnocení: 5,0/5

Hodnotilo: 1

Vaše hodnocení: 5

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...