Céviche z lososa
Postup přípravy
Z lososa odstraňte kůži a ostrým nožem ho nakrájejte na co nejtenčí plátky. V míse míchejte limetovou šťávu, najemno nastrouhaný zázvor, větší část nasekaného koriandru a do marinády naložte rybu. Nechte odležet několik hodin nebo i přes noc – maso zesvětlá a bude vypadat jako uvařené. Osolte, opepřete a podávejte s pečivem.
Poznámka k receptu
Céviche se tradičně připravují z bělomasých ryb, tenhle způsob „vaření“ v citrusové marinádě ale perfektně funguje i na lososa. Vychutnejte si jeho robustní chuť zjemněnou limetami a koriandrem.
marinování několik hodin
Načítám komentáře...