Krémové řezy s ovocem
Seznam surovin
- vejce 6 kusů
- cukr 100 gramů
- sůl 1 špetka
- cukr vanilkový 1/2 balení
- mouka pšeničná polohrubá 120 gramů
- voda 3 lžíce (studená)
- kypřící prášek do pečiva 1/2 balení
- ovoce 4 hrsti (čerstvé, na ozdobu)
- tuk (na vymazání )
- smetana na šlehání (na ozdobu)
- mouka pšeničná hrubá (na vysypání plechu)
Na krém:
- mléko 125 mililitrů
- cukr moučkový 100 gramů
- cukr vanilkový 1/2 balení
- žloutek 2 kusy (syrový)
- jogurt bílý 120 gramů
- pudinkový prášek vanilkový 1/2 balení
Postup přípravy
Z vajec a cukru ušlehejte pěnu, přidejte vanilkový cukr.
Z bílků a soli ušlehejte sníh, pomalu přišlehejte studenou vodu, až je sníh tuhý a lesklý.
Mouku prosijte s práškem do pečiva a lehce vmíchejte střídavě se sněhem do žloutkové pěny. Těsto nalijte na vymazaný a vysypaný plech (nebo do dortové formy) a v předeřáté troubě upečte při 180°C. Upečený piškot nechte vychladnout.
V mléce rozmíchejte pudingový prášek a uvařte puding. Během vaření do něj vmíchejte žloutky a cukry. Puding nechte za občasného míchání vychladnout. Pak do něj postupně vmíchejte jogurt (můžete podle chuti přisladit).
Piškot překrojte na půl (dortový prokrojte), natřete na jednu polovinu část krému a přiklopte druhou polovinou. Zakrojte zaoblené okraje do rovna a povrch potřete druhou částí krému. Obložte nakrájeným ovocem. Moučník dejte do chladna ztuhnout.
Ušlehejte hustou šlehačku a před podáváním s ní ozdobte řezy.
Komentáře k receptu
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují |
Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují |
Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky |
Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? |
Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové |
Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety |
Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty |
Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují |
Králík Chutná jídla z králíka |
Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece |
Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku |
Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice |
Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího |
Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné |
Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují |
Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty |
Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty |
Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení |
Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky |
Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy |
Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé |
Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? |
Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku |
Telecí plec Chutná jídla z telecí plece |
Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení |
Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky |
Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu |
Telecí krk Chutná jídla z telecího krku |
Smetana na šlehání |
Vepřové maso |
Žloutek |
Tymián |
Koriandr |
Sójová omáčka |
Droždí |
Sýr Parmazán |
Mandle |
Tvaroh měkký |
Rajčatový protlak |
Rukola |
Želatina |
Smetana na vaření |
Špenát |
Krevety |
Ocet Balsamico |
Mák |
Petržel kořenová |
Fenykl |
Kopr |
Telecí maso |
Kokos |
Ananas |
Avokádo |
Brusinky
Načítám komentáře...