Waldorfský salát
Seznam surovin
- jablka 2 kusy (červená i se slupkou)
- celer řapíkatý 3 snítky
- salát polníček 1 svazek
- šťáva limetková
- ořechy vlašské 2 hrsti
- majonéza 2 lžíce
- pepř mletý
- muškátový květ (mletý)
- sůl
- med 1 lžíce
Postup přípravy
Vlašské ořechy orestujeme na suché pánvi, až začnou vonět a lehce zezlátnou. Tím se zintenzivní jejich chuť. Pozor, nesmíme je restovat při vysoké teplotě a dlouho, jinak zhořknou. Polovinu jader necháme vcelku a polovinu nasekáme nahrubo.
Do větší mísy dáme polníček a všechny ořechy. Přidáme jablka, která rozkrojíme na osminky, odstraníme jádřinec a pokapeme limetkovou šťávou. Stonky celeru nakrájíme na tenké plátky (vzniknou podkovičky) a také přidáme k salátu.
Promícháme s dresinkem z majonézy, medu, soli, pepře a muškátového květu.
Načítám komentáře...