Dušené bílé hlávkové zelí

Seznam surovin

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Zelí nakrájíme na nudličky, vložíme do hrnce, posypeme kmínem, promícháme se solí, podlijeme trochou vývaru nebo vody a dusíme pod pokličkou asi 20 minut dopoloměkka.

Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zpěníme na rozehřátém oleji. Zaprášíme ji moukou a umícháme světlou jíšku, kterou necháme vychladnout.

Jíšku vmícháme k poloměkkému podušenému zelí. Pak přidáme najemno nastrouhanou bramboru, podlijeme zbývajícím vývarem nebo vodou, ochutíme octem, cukrem a solí, promícháme a dusíme na mírném ohni pod pokličkou ještě asi 20 minut.

Poznámka k receptu

V Čechách se zelí zahušťuje klasicky jíškou. Na Moravě se na zahuštění používá i syrová nastrouhaná brambora.

Hodnocení: 1,0/5

Hodnotilo: 1

Vaše hodnocení: 1

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...