Krémová polévka z medvědího česneku
Seznam surovin
- mouka pšeničná hladká 2 lžíce
- máslo 2 lžíce
- vývar 1/2 litru
- smetana
- medvědí česnek 200 gramů
- pepř černý (mletý)
- sůl
- bylinky (bouquet garni)
Postup přípravy
Z mouky a másla připravíme světlou jíšku, zalijeme vývarem a důkladně provaříme bouquet garni.
Přecedíme, dochutíme, vložíme smetanu, máslo, medvědí česnek a rozmixujeme.
Poznámka k receptu
Bouquet garni je francouzsky doslova "zdobená kytice", jedná se o svazek bylinek obvykle převázaných provázkem, který se používá při přípravě polévek a vývarů. Většinou obsahuje petržel, tymián a bobkový list, ale monou to být i jiné bylinky.
Načítám komentáře...