Barevná střecha

Seznam surovin

chléb slunečnicový 6 plátků (tmavý bez kůrky)
pórek 1 kus (velký)

Na oranžovou náplň:

tvaroh měkký 250 gramů (tučný)
sýr krémový 150 gramů (Lučina, či Žervé)
želatina 2 lžíce (rozpuštěná)
smetana zakysaná 1 lžíce (hustá)
paprika sladká 2 lžičky (mletá lahůdková)
paprička chilli červená 1 špetka
sůl 1 špetka

Na zelenou náplň :

brokolice 200 gramů (uvařené růžičky)
sýr krémový 120 gramů (Lučina, či Žervé)
sýr tavený 100 gramů (smetanový)
máslo pomazánkové 50 gramů
česnek 1/2 stroužku
sůl 1 špetka
pepř 1 špetka (mletý)

Na růžovou náplň:

sýr krémový 250 gramů (Lučina, či Žervé)
salám trvanlivý 80 gramů (najemno nastrouhaný)
sýr tavený 50 gramů (smetanový)
pepř černý 1 špetka (mletý)

Postup přípravy

Pórek rozebraný na listy důkladně propláchneme studenou vodou a 2 minuty povaříme ve vroucí osolené vodě. Vodu slijeme, pórek ihned zchladíme v ledové vodě a necháme na sítu odkapat. Trojúhelníkovou formu vyložíme fólií a listy pórku. Fólii i listy necháme přečnívat alespoň 5 cm přes formu.

Na oranžovou náplň vyšleháme tvarohový sýr s paprikou, chilli, solí, tvarohem a zakysanou smetanou na hladký krém a vmícháme do něj rozehřátou želatinu. Krém natřeme na dno (do špičky) formy, vrch uhladíme a poklademe obdélníčky chleba. Na zelenou náplň rozmixujeme brokolici s pomazánkovým máslem a česnekem. Vešleháme tvarohový a tavený sýr a ochutíme solí a pepřem. Krém rozetřeme na vrstvu chleba, uhladíme a opět zakryjeme chlebem.

Na růžovou náplň vyšleháme tvarohový a smetanový sýr, salámem a pepřem. Krém rozetřeme na vrstvu chleba, uhladíme, zakryjeme přečnívajícími listy pórku, zabalíme do fólie a zatížíme. Hotovou střechu necháme v lednici 3 hodiny tuhnout, pak opatrně vyklopíme, sejmeme fólii a krájíme ji na plátky.