Ananasové koláčky
Seznam surovin
- oplatky dortové 3 kusy ((nebo 30 drobných celozrnných sušenek))
- mouka celozrnná 120 gramů
- ananas 100 gramů (kandovaný)
- mandle 100 gramů (mleté)
- džus ananasový 2 decilitry
- med 80 gramů
- semínka slunečnicová 60 gramů
- semínka sezamová 50 gramů
- mléko 1,2 decilitru
- smetana na šlehání 1,2 decilitru
- sůl 1 špetka
Na ozdobení:
- čokoládová poleva tmavá 100 gramů
- ořechy 40 gramů (mleté)
- ananas 2 lžíce (kandovaný)
Postup přípravy
Ananas nakrájíme na malé kousky, zalijeme je ananasovým džusem a vaříme na mírném ohni, dokud se neodpaří téměř všechna tekutina.
Slunečnicová semínka a sezam za stálého míchání opražíme na suché teflonové pánvi do světle zlatavé barvy. Mléko smícháme v kastrůlku se smetanou, medem a špetkou soli a zahřejeme. Přidáme mouku, ananasovou směs, mleté mandle a semínka se sezamem a mícháme, dokud se hmota nespojí. Rozetřeme ji na sušenky nebo dortové oplatky nakrájené na 30 kousků, rozložíme je na plech vyložený papírem na pečení a pečeme asi 20 minut při 175 °C.
Upečené koláčky sundáme z plechu a po vychladnutí je namočíme do rozehřáté tmavé čokoládové polevy, strany obalíme mletými oříšky a vršky ozdobíme kousky kandovaného ananasu.
Načítám komentáře...