Segedínský guláš Jany Brejchové
Seznam surovin
- vepřové maso 1 kilogram (plecko)
- cibule 10 dekagramů
- zelí kysané 60 dekagramů
- smetana 0,2 litru
- mouka pšeničná hladká
- sádlo
- sůl
- paprika sladká (mletá)
- kmín
Postup přípravy
Jemně nakrájenou cibuli osmažíme na sádle do zlatova, přidáme osolené vepřové maso nakrájené na větší kostky, kmín a společně scibulí restujeme. Poté kmasu přidáme sladkou papriku, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka.
Kysané zelí propláchneme, nakrájíme, přidáme kmasu a dusíme téměř doměkka.
Rozmícháme hladkou mouku ve smetaně a zahustíme omáčku.
Načítám komentáře...