Houby v okurkovém nálevu
![Houby v okurkovém nálevu](https://media.igurmet.cz/cache/c3/db/c3db5d2dbf0a32e6a0cd8feb4564e161.jpg)
Pokud si potrpíme na dobrou italskou kuchyni, nesmí nám chybět nakládané nebo marinované žampiony. Jejich příprava je velice jednoduchá: houby opatrně očistíme. Na čištění můžeme použít navlhčený, speciální měkký houbový kartáček. Očištěné a oloupané žampiony dáme do okurkového nálevu a necháme několik dní louhovat v ledničce.