Čočková polévka se zeleninou

Seznam surovin

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Přebranou čočku propláchneme studenou vodou, nasypeme do hrnce, zalijeme 5 dl studené vody a necháme stát asi 30 minut. Pak čočku v téže vodě přivedeme k varu a povaříme 30 minut.

Oloupané brambory, očištěnou mrkev a celer nakrájíme na kostičky, přidáme k čočce a dále vaříme doměkka. Mezitím v jiném hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli a za stálého míchání ji necháme lehce osmahnout. Pak ji zaprášíme moukou a za stálého míchání připravíme cibulovou jíšku, kterou zalijeme litrem vody, rozmícháme a dobře povaříme.

Přidáme uvařenou čočku se zeleninou a vodou, ve které jsme je vařili, promícháme, polévku dochutíme majoránkou a česnekem utřeným se solí a ještě krátce prohřejeme. Podáváme s dobrým čerstvým chlebem.

Poznámka k receptu

Polévku z čočky (ale i z jiných luštěnin) solte vždy až na závěr, při dováření, jinak by luštěnina vařená v osolené vodě ztvrdla.

Hotovou polévku můžete ozdobit plátky opečené slaniny nebo kolečkem vařeného vejce. Bude pak sytější a můžete ji podávat i jako samostatné jídlo.

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...