
Jak opražit kokos Nastrouhaný kokos nasypte na plech a vložte na chvilku do trouby vyhřáté na 180 °C. Občas ho promíchejte a hlavně hlídejte, aby nezačal příliš hnědnout. Nebo ho opražte za stálého míchání na mírném ohni na suché teflonové pánvi.
KAFÍROVÉ LISTY jsou listy citrusovníku zvaného Kaffir (používají se z něj i limetky se zelenou hrbolatou slupkou). Mají velmi výraznou vůni, která se plně rozvine až při tepelné úpravě, a používají se proto ke zvýraznění citrusové chuti pokrmů. Mají celkem dlouhou trvanlivost, takže pokud si jich koupíte víc, můžete je uložit v plastovém sáčku do mrazáku. Seženete je ve velkých asijských tržnicích (například pražská SAPA) nebo i v menších asijských obchodech. Sušené kafírové listy prodává Marks and Spencer.
Načítám komentáře...