Okurkový quiche s kozím sýrem

Seznam surovin

Na náplň:

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Mouku, nakrájené máslo a sůl zpracujeme na drobenku, přilijeme vodu a uhněteme hladké těsto, které zabalíme do mikrotenové fólie a necháme 30 minut odležet v chladu.

Očištěné žampiony nakrájíme na kousky, orestujeme je na části olivového oleje, osolíme a opepříme. Odleželé těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát o průměru trochu větším, než je průměr kulaté formy. Vyložíme jím formu, těsto dobře přimáčkneme ke stěnám formy a dno rovnoměrně zasypeme žampiony. Okurku oloupeme, nakrájíme na kostičky a opečeme je na zbylém olivovém oleji. Osolíme je, opepříme a polovinu nasypeme na žampiony. Přidáme na kostky nakrájený kozí sýr a polovinu nastrouhaného sýru. Cottage rozmícháme s oběma smetanami a vejci, osolíme, opepříme a nalijeme na náplň.

Nakonec povrch koláče poklademe plátky rajčátek a posypeme zbytkem nastrouhaného sýru a opečených okurkových kostiček. Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 30 minut dozlatova. Necháme ho krátce zchladnout, nakrájíme a podáváme ještě vlažný.

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...