Domácí škvařené sádlo

Seznam surovin

  • sádlo 1 kilogram (řemenové)
  • voda 50 mililitrů
Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

1. Omyté a osušené řemenové sádlo ostrým nožem nakrájejte na kostičky o velikosti strany 1–2 cm podle toho, jak velké škvarky máte rádi.

2. Sádlo vložte do hrnce, mírně ho podlijte (nesolte!) a škvařte tak dlouho, až škvarky vyplavou na hladinu a tuk přestane kypět.

3. Pokud již začnou okraje škvarků mírně růžovět, hned hrnec odstavte, aby se nespálily. Je hotovo.

4. Sádlo přeceďte a slijte do zavařovací sklenice. Škvarky můžete konzumovat zvlášť. Nejlepší jsou ještě teplé, posolené, s čerstvým chlebem.

Poznámka k receptu

Vlažné křupavé růžové škvarečky, vůně čerstvého chleba pomazaného domácím sádlem, obojí lehce posolené s troškou jemně nakrájené cibulky... Všechny chuťové buňky jásají! Mnozí podobnou vzpomínku najdou založenou až kdesi v dětství u babičky. Proč si ji tedy nezopakovat?

Hodnocení: 4,0/5

Hodnotilo: 1

Vaše hodnocení: 4

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...