Citronový krém
Seznam surovin
- citron 4 kusy
- cukr krupice 200 gramů (přírodní)
- máslo 100 gramů (na kostičky nakrájené)
- vejce 3 kusy (velká+1 žloutek)
Postup přípravy
1. Do ohnivzdorné misky dejte šťávu a nastrouhanou kůru z citronů, cukr a máslo. Ve vodní lázni promíchávejte, až se máslo a cukr rozpustí. Stranou lehce promíchejte vejce se žloutkem a směs
vešlehejte do máslové směsi. Dál šlehejte, až se všechny suroviny spojí a až je směs
krémovitá a tak hustá, že nestéká z vařečky (asi 10 až 12 minut).
2. Odstavte z ohně a nechte za občasného promíchání vychladnout. Krém pak vlijte do vysterilizovaných sklenic.
Načítám komentáře...