Suroviny Kurkuma

Indický bramborák

Suroviny

• brambory 500 gramů (vařené ve slupce)
• čočka červená 150 gramů
• mouka pšeničná polohrubá 120 gramů
• cibulka jarní 4 kusy
• kari 1 lžička
• koriandr 1 lžička (čerstvě drcený)
• sůl
• olej (na opečení)

Na omáčku:

• špenát 80 gramů (oprané listy)
• cibule 1 kus
• smetana zakysaná 1,5 decilitru
• jogurt bílý 1,5 decilitru
• česnek 4 stroužky
• olej 2 lžíce
• kari 1 lžička
• kurkuma 1/2 lžičky
• paprička chilli červená 1/2 lžičky (nakrájená, lze ji nahradit špetkou červené kari pasty)

Kategorie

• Brambory

Hodnotilo: 1

Paella s kuřetem

Suroviny

• rýže kulatozrnná 4 šálky ( větší šálky )
• vývar kuřecí 8 šálků
• víno bílé 1 šálek (suché)
• kuřecí maso 4 kusy (stehenní řízky bez kůže)
• rajčata sterilovaná 1 konzerva (krájená)
• olej olivový 100 mililitrů
• cibule červená 2 kusy
• paprika červená 1 kus
• paprika žlutá 1 kus

Kategorie

• Rýže
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

VEJCE NA DIVOKO S BYLINKAMI

Suroviny

• vejce 5 kusů
• máslo 30 gramů
• máslo 50 gramů (lučina)
• hořčice 1 lžička
• kurkuma
• sůl
• pepř
• řeřicha
• výhonky

Kategorie

• Z vajec

Hodnotilo: 0

Indické zelné placky s koriandrovou omáčkou

Suroviny

• zelí 150 gramů
• sůl 1 lžička
• mouka kukuřičná 200 gramů (hladká)
• pepř černý 1/4 lžičky (mletý)
• koriandr 1/2 lžičky (mletý)
• kurkuma 1/2 lžičky
• semínka sezamová 1/2 lžičky
• paprička chilli červená 1 kus
• zázvor 1/4 lžičky (nastrouhaný)

Na omáčku:

• koriandr 1 svazek (čerstvý)
• česnek 2 stroužky (2-3 stroužky)
• jogurt bílý 2 lžíce (2-3 lžíce)
• cibule 1 kus
• sůl

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Chole bhature

Suroviny

• cizrna 1 hrnek
• olej 1,5 lžičky
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• voda 150 mililitrů
• sůl
• kurkuma 1/2 lžičky
• koření chilli 1/2 lžičky (červené)
• mango prášek 1/2 lžičky
• voda 2 hrnky

Na jemnou pastu:

• cibule 1 kus (nasekaná)
• rajčata 2 kusy (středně velká nasekaná)
• zázvor 1 lžička (nastrouhaný)
• česnek 3 stroužky (3-4 stroužky)
• paprička chilli zelená 1 kus (nasekaná)

Kategorie

• Luštěniny
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Bramborové kari

Suroviny

• brambory 800 gramů (oloupané)
• špenát 200 gramů (listy)
• rajčátka cherry 120 gramů
• cibulka jarní 4 kusy
• cibule 1 kus
• zázvor 50 gramů (čerstvý)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• olej slunečnicový 2/3 decilitru
• paprička chilli červená 1 kus

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pastináková polévka

Suroviny

• pastinák 750 gramů
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• koriandr 1 lžička (semínka)
• kmín 1 lžička
• semínko hořčičné 1/2 lžičky
• kurkuma 1/2 lžičky
• olej 2 lžíce
• vývar zeleninový 1 litr

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Kuře s rájtou

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (horní stehna)
• kuřecí maso 4 kusy (paličky)
• jogurt bílý 300 mililitrů
• česnek 4 stroužky
• zázvor 2 lžíce
• koriandr 1 lžíce (drcený)
• paprika sladká 1 lžička
• kurkuma 1/2 lžičky
• špek (na potření grilu)

Rájta:

• okurka salátová 1 kus
• rajčátka cherry 150 gramů
• jogurt bílý 200 gramů
• česnek 1 stroužek
• máta 2 lžíce (čerstvá)
• petržel hladkolistá 2 lžíce

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Kurkumové kuře s fenyklem

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (stehna)
• fenykl 1 kus
• pomeranče 2 kusy
• limetka 2 kusy
• cibule 1 kus
• česnek 1 lžíce (sušený)
• kurkuma 1 lžíce (sušená)
• koriandr 1 lžička (drcený)
• cukr třtinový 1 lžíce

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Samosy plněné kořeněnými bramborami

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 400 gramů
• máslo 150 gramů (nebo margarín)
• voda 1,5 decilitru (ledová)
• sůl 1 lžička
• mouka pšeničná hladká (na vál)
• olej (na potření)

Na náplň:

• brambory 500 gramů (oloupané)
• cibule červená 1 kus
• cibulka jarní 1 kus
• olej 3 lžíce
• zázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)
• koriandr 1 lžíce (čerstvý, nakrájený)
• česnek 3 stroužky
• kari 1 lžička (mleté)
• koriandr 3/4 lžičky (drcený)

Kategorie

• Bezmasé
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

KROUPOVÝ SALÁT S KVĚTÁKEM

Suroviny

• kroupy 200 gramů
• květák 1 kus (malý)
• ořechy vlašské 1 hrst
• pistácie 1 hrst
• brusinky 1 hrst
• semínka (z 1 granátového jazyka)
• kurkuma 2 lžičky
• sumac 1 lžíce
• kopr 1/2 svazku

Zálivka:

• citron 1 kus

Kategorie

• Saláty
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Salát s lososem tandoori

Suroviny

• losos 4 porce

Na marinádu:

• jogurt bílý 1/2 hrnku
• koriandr 1 lžíce (nasekaný)
• citronová kůra 1 kus (z 1 citronu)
• šťáva citronová 1/2 kusu
• česnek 1 stroužek (prolisovaný)
• zázvor 2 lžičky (nastrouhaný)
• kmín římský 1 lžička (mletý)
• paprika 3/4 lžičky
• kurkuma 1/2 lžičky

Na salát:

• směs listových salátů
• cibule červená 1/2 kusu
• koriandr 2 lžíce (nasekaný)
• rajčata koktejlová 1 hrst

Na zálivku:

• mangové čatní 1/2 hrnku
• ocet vinný 1/4 šálku

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

INDICKÁ PIZZA

Suroviny

Těsto:

• mouka pšeničná hladká 270 gramů
• droždí sušené 1 lžička
• sůl 1 lžička
• cukr 1 lžička
• voda 250 mililitrů (vlažná)

Pasta:

• kuřecí maso 500 gramů (prsa)
• rajčatový protlak 150 mililitrů
• olej arašídový 2 lžíce (+ na opečení)
• zázvor (2 cm)
• česnek 2 stroužky
• koření garam masala 1 lžíce
• kurkuma 1 lžička
• paprika sladká 1 lžička
• sůl 1/2 lžičky

Kategorie

• Pizzy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

SKVĚLÉ CITRONOVO-MÁSLOVÉ KUŘE

Suroviny

• kuře 1 kus
• kurkuma 1/2 lžíce
• máslo 3 lžíce
• česnek 4 stroužky
• vývar kuřecí 200 mililitrů
• smetana 100 mililitrů
• sýr Parmezán 50 gramů
• citron 1 kus
• šťáva citronová 1/2 kusu

Kategorie

• Kuře
• pro děti

Hodnotilo: 1

Cuketové pickles

Suroviny

• cuketa 6 kusů
• cukr 200 gramů
• ocet jablečný 150 mililitrů
• semínko hořčičné 1 lžička
• kurkuma 2 lžičky
• kmín 1 lžička
• sůl

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pečené kuře britského impéria

Suroviny

Na kuře:

• kuře 1,4 kilogramu
• česnek 1 lžíce (najemno nastrouhaný)
• zázvor (čerstvý najemno nastrouhaný)
• paprika chilli (čerstvá)
• rajčatové pyré 1 lžíce
• koriandr 1 lžička
• kurkuma 1 lžička
• koření garam masala 1 lžička
• kmín římský 1 lžička (mletý)

Na omáčku:

• skořice 1 porce
• cibule červená 3 kusy (malá oloupaná)
• hřebíček 10 kusů
• worcesterská omáčka 3 lžíce
• ocet vinný 3 lžíce (bílý)
• mouka pšeničná hladká 3 lžíce
• vývar drůbeží 500 mililitrů
• jogurt bílý (k podávání)

Na bombajské brambory:

• brambory 800 gramů (nové)
• sůl mořská
• pepř (mletý)
• citron 1 kus
• olej olivový 3 lžíce
• semínka 1 lžička (hořčice černé)
• kmín římský 1 lžička
• koření garam masala 1 lžička
• kurkuma 1 lžička

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Pilaf z bulguru a hub

Suroviny

• bulgur 1 hrnek
• vývar zeleninový 2 hrnky
• houby sušené 100 gramů (nebo 250g čerstvých)
• cibule červená 1 kus
• máslo 120 gramů
• olej 1 lžíce
• petržel hladkolistá 1 hrst
• kurkuma 1 lžička
• kmín 1 lžíce (drcený)

Kategorie

• Obiloviny
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Cizrnová korma s květákem

Suroviny

• květák 1 kus
• cizrna 400 gramů (sterilovaná)
• cibule 2 kusy (větší)
• česnek 5 stroužků
• zázvor 1 kus (2 cm dlouhý)
• mák 2 lžíce
• koriandr 2 lžíce (drcený)
• hřebíček 8 kusů
• kardamom 8 kusů

Kategorie

• Luštěniny
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Laksa

Suroviny

Polévka:

• kuřecí maso 600 gramů (prsa nebo stehna)
• krevety 450 gramů (čerstvé velké)
• kokosové mléko 500 mililitrů
• nudle rýžové 450 gramů (tenké)
• vývar kuřecí 1,5 litru
• cukr třtinový 1 lžíce (tmavý)
• olej 3 lžíce (rostlinný)

Pasta Laksa:

• paprička chilli červená 8 kusů (sušená)
• sušené krevety 2 lžíce
• cibule šalotka 5 kusů
• česnek 3 stroužky (galangal)
• zázvor 1 kus (5 cm)
• citronová tráva 2 kusy
• kurkuma 1 lžička
• ořechy kešu 8 kusů (nebo makadamové ořechy)
• Tom yum pasta 1 lžíce (krevetová)

K podávání:

• koriandr (k podávání)
• limetka

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

JOGÍNSKÝ KOTLÍK

Suroviny

• olej 1 lžíce
• cibule 1 kus
• zázvor (5cm čerstvý)
• česnek 2 stroužky
• kurkuma 1 lžička
• koření chilli 1 špetka
• rajčata sterilovaná 2 sklenice (loupaná krájená)
• čočka červená 100 gramů
• sůl 1 lžička

Kategorie

• Luštěniny
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Jáhlové placičky s mrkví a bylinkami

Suroviny

• jáhly 200 gramů
• cibule 1 kus (malá )
• mrkev 1 kus
• vejce 1 kus
• ovesné vločky 1 hrst
• bylinky 1 hrst (čerstvé nasekané)
• sůl
• kurkuma 1 špetka
• olej

Kategorie

• Obiloviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Zlaté mléko

Suroviny

• mléko 250 mililitrů (živočišné nebo rostlinné)
• kurkuma 2 lžičky (sušená nebo nastrouhaný kořen 2 lžíce)
• skořice 1/2 lžičky
• pepř cayenský 1 špetka
• pepř černý 1 špetka
• med (podle chuti)

Kategorie

• Nápoje teplé
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Indické kuře na pomerančích

Suroviny

Na 4 porce :

• kuře 1,5 kilogramu (v bio kvalitě )
• rozinky 1 hrst
• skořice 1 kus
• pomeranče 2 kusy (pokrájené bio i s kůrou )
• chlebové placky (placky naan k podávání)

Marináda:

• olej sezamový 5 lžic (nebo řepkový)
• koření garam masala 1 lžíce
• kurkuma 1 lžička
• mangové čatní 4 lžíce
• sůl
• pepř
• koření chilli

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Vepřová panenka s hráškem

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (panenka)
• hrášek 400 gramů (čerstvý, nebo mražený)
• cibule 1 kus ( velká)
• česnek 2 stroužky
• zázvor 2 lžíce (nastrouhaný)
• vývar 200 mililitrů
• kurkuma 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce
• olej

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kuskus Valencia

Suroviny

• kuskus 250 mililitrů
• voda 2,5 hrnku (vařící)
• rozinky 3/4 hrnku
• máslo 1 lžíce
• cibule 1 kus
• kaki 4 kusy
• mandle 2 lžíce
• meruňky 4 lžíce (sušené posekané)
• skořice 1 lžíce (mletá)

Kategorie

• Přílohy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Bramborové závitky se šunkovou klobáskou

Suroviny

• klobása 400 gramů (tenčí, šunková nebo drůbeží)
• brambory 350 gramů (vařené, studené, oloupané)
• špenát 300 gramů (čerstvý)
• mouka pšeničná polohrubá 100 gramů
• jogurt bílý 4 decilitry
• vejce 1 kus
• cibule 1 kus (malá)
• olej 1/4 decilitru
• sýr Parmezán 1 lžíce (jemně nastrouhaný)

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kuřecí korma

Suroviny

• kuře 1 kus (rozporcované)
• mandle 50 gramů
• moučka kokosová 50 gramů
• česnek 3 stroužky
• máslo 3 lžíce (přepuštěné)
• zázvor 40 gramů (čerstvý, nakrájený)
• máta 3 lžíce
• koriandr 3 lžíce (čerstvé lístky)
• koriandr 2 lžíce (sušený, mletý)

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 1

KOVBOJSKÉ HRANOLKY

Suroviny

• brambory 6 kusů (velké)
• paprika sladká 1 lžíce (mletá)
• oregano 1 lžíce (sušené)
• sušený česnek 1/2 lžíce
• kurkuma 1/2 lžičky (mletá)
• sůl 1 lžička (+ na osolení vody)
• olej řepkový (na opečení)

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Domácí mangové čatní

Suroviny

• mango 2 kusy
• zázvor 2 porce (1-2 cm, oloupaný)
• paprička chilli červená 1 kus
• koriandr 1/2 lžičky (mletý)
• kurkuma 1/2 lžičky
• skořice 1 špetka
• cukr krupice 1 hrnek
• ocet vinný 1/2 hrnku (bílý)
• cibule 1 kus (malá)

Kategorie

• Zálivky
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Kuře tikka masala

Suroviny

Základ:

• cibule červená 700 gramů
• rajčata 280 gramů
• rajčatový protlak 130 gramů
• zázvorovo-česneková pasta 8 gramů
• kmín římský 2 gramy
• kardamom 1 gram (zelený)
• kardamom 1 gram (černý)
• pískavice 1 gram
• kmín římský 2 gramy (mletý)

Kuře:

• kuřecí maso 250 gramů (prsa)
• jogurt bílý 30 gramů
• zázvorovo-česneková pasta 3 gramy
• kari pasta 7 gramů (Tikka masala)
• kari pasta 7 gramů (Kasmiri)
• koření chilli 2,5 gramu

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• Následující strana