Suroviny Cibule šalotka

Avokádová studená polévka

Suroviny

• okurka salátová 3/4 kusu
• avokádo 1/2 kusu
• olej olivový 1 lžíce
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• petržel hladkolistá 1 hrst
• kopr 1 snítka
• jogurt bílý 1 lžíce
• česnek 1 stroužek
• sůl mořská

Na dokončení:

• okurka salátová 1/2 kusu
• rajčata 1 kus
• avokádo 1/2 kusu
• olej olivový 1 lžíce
• sůl mořská
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• šťáva citronová (z půlky citronu)
• cibule šalotka 1 kus (malá, nebo červená cibule)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Dýňové risotto se šalvějí a cuketou

Suroviny

• dýně 50 gramů
• cuketa 50 gramů
• šalvěj 2 listy
• rýže krátkozrnná (Arborio)
• cibule šalotka 1 kus
• vývar zeleninový
• máslo 20 gramů
• sýr tvrdý 20 gramů (Parmezán na ozdobu)
• olej lanýžový

Kategorie

• Rýže
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Medailonky z panenky s chřestem a lusky cukrového hrášku

Suroviny

• vepřové maso 150 gramů (panenka chlazená)
• sůl hrubá 2 gramy
• pepř černý
• chřest 120 gramů (čerstvý)
• hrášek cukrový 120 gramů (sladké lusky)
• máslo (hrudka)
• vývar kuřecí 1 decilitr
• koření chilli
• cibule šalotka 1 kus

Kategorie

• Vepřová panenka
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Spaghetti s lusky cukrového hrášku a italskou panchettou

Suroviny

• těstoviny 220 gramů (domácí spaghetti)
• hrášek cukrový 60 gramů (sladké lusky)
• ořechy vlašské 60 gramů
• pancetta 60 gramů (italská)
• cibule šalotka 1 kus
• máslo 30 gramů
• česnek 1 stroužek (prolisovaný)
• vývar kuřecí 1,5 lžíce (hodně silný)
• sýr Parmezán (na ozdobu)

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti

Hodnotilo: 1

Tagliatelle s blanšírovaným chřestem a čerstvou zeleninou

Suroviny

• těstoviny 160 gramů (tagliatelle)
• chřest 70 gramů (domácí zelený)
• cibule šalotka 20 gramů
• česnek 4 gramy (na plátky)
• rajčatová omáčka 1 decilitr (z rajčátek San Marzano)
• rajčátka cherry 20 gramů
• sýr Parmezán 15 gramů
• petrželka velkolistá 4 gramy
• olej olivový

Kategorie

• Těstoviny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Rizoto s bílým vínem, špekem a jablkem

Suroviny

• rýže krátkozrnná 160 gramů (Arborio, nebo Carnaroli)
• cibule šalotka 60 gramů
• olej olivový 20 mililitrů
• šťáva 1/2 litru (jablečná)
• víno bílé 1/2 litru (nejlépe Weissburgunder, zredukovaný na 50 ml)
• vývar 1/2 litru (zeleninový, nebo hovězí)
• jablka 1 kus (oloupané, nakrájené na kostičky)
• tyrolský špek 80 gramů (na kostičky, opečený)
• pórek 100 gramů (mladý)

Kategorie

• Rýže

Hodnotilo: 0

Ratatouille

Suroviny

• cibule 120 gramů (nakrájená na poloviny)
• cibule šalotka 1 kus
• česnek 2 stroužky
• olej olivový 20 gramů
• cuketa 200 gramů (nakrájená na plátky silné 1 cm)
• lilek 300 gramů (nakrájený na kousky velikosti sousta)
• rajčata 300 gramů (zralá, nakrájená na kousky velikosti sousta)
• paprika červená 100 gramů (nakrájená na kousky velikosti sousta)
• bylinky 1 lžíce (sušené, směs - např. tymián, rozmarýn, majoránka, bazalka, petrželka)

Kategorie

• Zelenina
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Karamelizovaná cibulová polévka

Suroviny

• cibule 1,25 kilogramu (sladká)
• olej olivový 3 lžíce
• cibule šalotka 12 kusů (menší )
• vývar 4 hrnky (kuřecí nebo hovězí)
• víno bílé 2 lžíce (suché)
• sůl
• pepř černý (mletý)

Na toasty:

• chléb bílý 6 plátků (nebo bageta)
• sýr polotvrdý 6 plátků (Gouda, nebo Eidam)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pečené brambory s krevetami

Suroviny

• brambory 4 kusy (velké, pečené)
• olej olivový 1 lžíce
• cibule šalotka 1 kus
• celer řapíkatý 2 kusy (2 stonky)
• tymián 1 lžička (čerstvý, nakrájený)
• vývar kuřecí 1,7 decilitru
• smetana na vaření 2/3 decilitru
• sůl
• krevety 250 gramů (oloupané)

Kategorie

• Brambory
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Thajská kuřecí prsíčka

Suroviny

Na maso:

• kuřecí maso 300 gramů (prsa)
• cibule šalotka 1 kus
• sójová omáčka 3 lžíce
• víno rýžové 2 lžíce (bílé)
• bylinky 2 lžíce (čerstvé, nasekané - koriandr, tymián, majoránka apod.)
• česnek 2 lžíce (prolisovaný)
• cukr 1 lžička
• pepř zelený (drcený)
• sůl 1 špetka

Na červenou rýži:

• rýže 350 gramů
• paprika 1 kus
• paprička chilli červená 1 kus
• zázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)
• česnek 5 stroužků
• paprika (mletá)
• sůl
• olej

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Letní salát s pečenými brambůrky

Suroviny

Na salát:

• česnek 5 stroužků
• olej olivový 125 balení (Extra Virgin)
• brambory 600 gramů (nové - menší, oválné)
• rajčátka cherry 1 balení
• tymián 4 snítky (čerstvý)
• sůl
• pepř černý (čerstvě mletý)
• fazolky zelené 150 gramů
• rukola 2 hrsti

Na zálivku:

• ocet vinný 2 lžíce (červený)
• hořčice dijonská 1 lžíce
• tymián 1/2 lžičky (čerstvý, nasekaný)
• cibule šalotka 1/2 kusu (nasekaná)
• olej olivový 80 mililitrů (Extra Virgin)

Kategorie

• Zeleninové
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Glazované kolínko se špenátem a pohankovými gnocchi

Suroviny

• vepřové maso 4 kusy (nejlépe selečí kolínka)
• olej olivový 200 mililitrů
• zelenina kořenová 200 gramů
• cibule 100 gramů
• pivo světlé 100 mililitrů
• tymián 1 snítka
• bylinky 1 lžíce (směs podle vlastní chuti)
• máslo 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Vepřové maso
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Grilovaný jelení hřbet s houbovým ragú a mrkvovou pěnou

Suroviny

• jelení maso 600 gramů (hřbet bez kosti)
• tymián 2 snítky
• olej olivový 2 lžíce
• houby 400 gramů (čerstvé nebo Lesní směs Bonduelle)
• cibule 1 lžíce (nakrájené)
• máslo 30 gramů
• česnek 2 stroužky
• paprika chilli 1 kus
• rozmarýn 1 snítka

Kategorie

• Zvěřina
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Miniburgery s lososem

Suroviny

Sýrová bulka:

• mléko 250 mililitrů
• máslo 100 gramů
• mouka pšeničná hladká 150 gramů
• vejce 4 kusy
• sýr tvrdý 50 gramů (Gruyere)
• sůl

Náplň:

• losos 500 gramů (nejlépe lososího pupku)
• kopr
• olej olivový
• šťáva citronová
• cibule šalotka 1 kus
• pepř
• sůl
• creme fraîche 100 gramů
• gin (na zastříknutí)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Filátko z mořského vlka na lehkém koprovém rizotu

Suroviny

• mořský vlk 4 kusy
• rýže krátkozrnná 300 gramů (Arborio)
• cibule šalotka 2 kusy
• víno bílé 200 mililitrů
• mandlové mléko 300 mililitrů (Alpro + 100 ml Alpro cuisine)
• kopr 1 svazek
• vývar rybí 300 mililitrů (nebo voda)
• vejce 4 kusy

Kategorie

• Mořské

Hodnotilo: 0

Kalamáry s kořenovou zeleninou a česnekovou francouzskou bagetou

Suroviny

• kalamáry 500 gramů
• víno bílé 1 decilitr
• celer 50 gramů
• česnek 4 stroužky
• máslo 60 gramů
• cibule šalotka 30 gramů
• petržel hladkolistá 20 gramů
• tymián 5 gramů
• rajčatové pyré 100 gramů

Kategorie

• Mořské

Hodnotilo: 0

Francouzské vepřové

Suroviny

• vepřové maso 600 gramů (kýta)
• cibule šalotka 6 kusů
• česnek 2 stroužky
• vývar zeleninový 200 mililitrů
• tymián 3 snítky
• bobkový list 3 kusy
• hřebíček 1 špetka (mletý)
• muškátový oříšek 1/4 lžičky
• pepř cayenský 1 lžička

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 1

Masové proužky na paprice s bazalkovými nudlemi

Suroviny

Maso:

• vepřové maso 500 gramů
• olej olivový 4 lžíce
• cibule 1 kus (najemno nakrájená)
• česnek 1 stroužek (najemno nasekaný)
• paprika sladká 2 lžičky (lahůdková Kotányi)
• vývar zeleninový 250 mililitrů
• smetana na šlehání 60 mililitrů
• cibule šalotka 3 kusy (najemno nakrájené)
• paprika červená 1 kus (oloupaná a nakrájená na kostičky)

Těstoviny:

• těstoviny 300 gramů (tagliatelle uvařené al dente)
• olej olivový 3 lžíce
• bazalka
• sůl

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 0

Kukuřičná polévka

Suroviny

• kukuřice 2 kusy ((záleží na velikosti))
• vývar zeleninový 500 mililitrů
• cibule šalotka 1 kus
• máslo 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• kurkuma 1 špetka ((na barvu polévky))
• chléb bílý 2 plátky
• rozmarýn 1 snítka ((na ozdobu))

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 1

Špízy Nem Lui

Suroviny

• mleté maso 400 gramů (hovězí)
• mleté maso 800 gramů (vepřové)
• kůže 80 gramů (vepřová, uvařená a mletá)
• česnek 12 stroužků
• cibule šalotka 4 kusy
• cukr 2 lžíce
• rybí omáčka 4 lžíce
• citronová tráva 20 kusů

Kategorie

• Maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Boeuf Bourguignon

Suroviny

• hovězí maso 1 kilogram (přední)
• slanina anglická 150 gramů
• cibule 1 kus
• mrkev 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• vývar hovězí 600 mililitrů
• víno červené 500 mililitrů
• rajčatový protlak 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 2 lžíce

Kategorie

• Hovězí krk

Hodnotilo: 2

Krůtí stehna na šampaňském

Suroviny

Krůtí stehna:

• krůtí maso 4 kusy (stehna (paličky))
• slanina anglická 100 gramů
• máslo 100 gramů (změklé)
• pórek 1 kus
• mrkev 2 kusy
• pastinák 1 kus
• celer řapíkatý 8 kusů
• cibulka jarní 1 svazek
• bobkový list 3 kusy

Příloha:

• brambory 1 kilogram
• cibule šalotka 6 kusů
• máslo 2 lžíce
• cukr třtinový 1/2 lžičky
• petržel hladkolistá 1 hrst
• mléko 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Krůta, krocan
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Pečená hovězí žebra s dýňovými raviolkami a dýní

Suroviny

Na žebra:

• hovězí maso 1 kilogram (žebra)
• cibule 2 kusy (střední)
• tymián 1 větvička
• kmín
• sůl
• pepř
• máslo 100 gramů

Na pyré:

• dýně 1 kilogram (muškátová)
• cibule šalotka 2 kusy
• tymián 1 větvička
• máslo
• sůl
• pepř
• vývar (dýňový)

Na ravioly:

• dýně 300 gramů (muškátová)
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• žloutek 200 gramů
• vejce 1 kus
• sýr Parmezán 1 lžíce
• máslo 20 gramů

Kategorie

• Hovězí žebro
• pro děti

Hodnotilo: 1

Malayský kuřecí rendang

Suroviny

Pasta:

• sambal oelek 3 lžíce
• cibule šalotka 7 kusů
• česnek 4 stroužky
• zázvor 30 gramů
• koriandr 2 lžíce
• kmín římský 1 lžíce
• kurkuma 1 lžíce
• olej slunečnicový 2 lžíce

Rendang:

• kuřecí maso 1 kilogram (prsní nebo stehenní řízky )
• kokosové mléko 800 mililitrů
• kokos 50 gramů
• citronová tráva 3 snítky
• kafírové listy 4 kusy
• pandánový list 1 kus (lze vynechat)
• hřebíček 4 kusy
• skořice 1 kus
• badyán 2 kusy

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Losos v papilotě

Suroviny

• losos 600 gramů
• cibule šalotka 2 kusy
• česnek 1 stroužek
• rozmarýn 2 snítky
• tymián 4 snítky
• petržel hladkolistá 1 hrst
• máslo 2 lžíce (změklé)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Glazované kolínko ze selátka

Suroviny

Maso:

• vepřové maso 4 kusy (koleno)
• olej olivový 200 mililitrů
• zelenina kořenová 200 gramů
• cibule 100 gramů
• pivo světlé 100 mililitrů
• bylinky 1 lžíce (čerstvé)
• máslo 2 lžíce
• med 2 lžíce
• sůl

Gnocchi:

• brambory 200 gramů
• mouka pohanková 100 gramů
• vejce 1 kus

Špenát:

• špenát 200 gramů
• cibule šalotka 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• smetana 2 lžíce
• koriandr (semínka na ozdobu)

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 0

Panenka s taliánem

Suroviny

• vepřové maso 2 kusy (panenka - silnější)
• uzenina 4 kusy (nožičky - talián)
• olej (na smažení)
• cibule 1 kus
• česnek 1 palička
• kuskus 0,15 kilogramu
• vývar (z taliánů)
• kardamom (drcenný)
• zázvor 1,4 lžičky (mletý)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Švestkové čatní

Suroviny

• švestky 1 kilogram
• cibule šalotka 3 kusy (nasekaná)
• zázvor 1  (kousek nastrouhaného)
• víno 100 mililitrů
• šťáva pomerančová 200 mililitrů
• cukr třtinový 80 gramů
• rozinky 1 hrst
• skořice 1 kus
• tymián 2 snítky

Kategorie

• Ovocné
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Crostini s tymiánovou riccotou a grilovanými houbami

Suroviny

• bageta 6 plátků
• margarín 20 gramů (např. Bertolli s máslem a olivovým olejem)
• olej olivový 1 lžíce
• cibule šalotka 1 kus
• hlíva ústřičná 2 hrsti (možné nahradit liškami či hnědými žampiony)
• víno červené 50 mililitrů (suché)
• ocet Balsamico 1 lžička (dle chuti)
• sýr Ricotta 200 gramů
• česnek 1 stroužek

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Uzený pstruh s jemným bramborovým salátem

Suroviny

• pstruh 300 gramů (uzený)
• brambory 6 kusů (velkých)
• česnek (dle chuti)
• tymián (dle chuti)
• rozmarýn (dle chuti)
• ocet vinný 250 mililitrů
• cibule šalotka 4 kusy (nakrájené najemno)
• creme fraîche 4 lžíce
• pažitka (nakrájená najemno)

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 2

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• Následující strana