Celozrnný dort s hrozny Suroviny sušenky celozrnné 2 balenímáslo 125 gramůhroznové víno 300 gramůsýr krémový 4 balení (Philadelphia, případně jiný tvarohový sýr)jogurt bílý 300 gramůšťáva citronová 3 lžícesůl 1 špetkaželatina 1 baleníšťáva 150 mililitrů (z červených hroznů) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Konopný dort s meruňkami Suroviny meruňky 110 gramů (sušené, nasekané, namočené přes noc ve vodě)tofu 75 gramů (rozmačkané )mandle 75 gramů ( mleté )ořechy lískové 75 gramů ( mleté )semínka (konopná, loupaná)rozinky 90 gramůsemínka slunečnicová 50 gramůsemínka sezamová 20 gramůsemínka dýňová 25 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Čokoládový dort bez mouky Suroviny čokoláda hořká 300 gramů (kvalitní)máslo 225 gramůvejce 6 kusůmandle 150 gramů (loupané)ořechy vlašské 150 gramůcukr krupice 100 gramůkakao 1 lžícetuk (na vymazání formy)moučka bramborová (škrob) (na vysypání formy) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 2
Čokoládový dort pro Adinu Suroviny čokoláda hořká 200 gramů (kvalitní)máslo 200 gramůkáva 1 lžíce (instantní)mouka pšeničná hladká 170 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkajedlá soda 1/4 lžičkycukr třtinový 400 gramůkakao 25 gramůvejce 3 kusy Na polevu: čokoláda hořká 200 gramůsmetana na šlehání 280 mililitrůcukr třtinový 2 lžíce (krupice) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 5
Čokoládový dort se šlehačkou Suroviny piškotový korpus 1 kus (tmavý)smetana na šlehání 250 gramůčokoláda mléčná 125 gramůčokoláda hořká 125 gramůcukr vanilkový 3 balíčkymléko 2,5 decilitrupudinkový prášek 20 gramů (s čokoládovou, vanilkovou nebo mandlovou příchutí)sirup cukrový 0,8 decilitrulikér (čokoládový nebo jiný, na pokapání korpusu, pro děti sirup) Na ozdobení: smetana na šlehání 2 decilitrymandle 60 gramů (pražené, nasekané)čokoláda (hoblinky) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Dort z červené řepy Suroviny řepa červená 220 gramůsůlčokoláda hořká 200 gramů (s 50-60% kakaové sušiny)espresso 2/3 decilitru (horké)máslo 200 gramů (pokojové teploty)vejce 5 kusů (velká, pokojové teploty)cukr krupice 200 gramůmouka pšeničná hladká 135 gramůkakao 3 lžíce (tmavé, kvalitní) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kuřátkový dort + VIDEO Suroviny Na kuřátka: želatina 2,5 lžičky (mletá)voda 1/3 hrnku (studená)cukr krupice 1 hrnek (na sirup)voda 1/4 hrnku (na sirup)cukr krupice 1,5 hrnku (na obalení)potravinářské barvivo (žluté, v prášku, na obalení)kakao 1/2 lžičky (na ozdobení) Na korpus: vejce 6 kusůcukr 185 gramůmouka pšeničná hladká 150 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkaořechy vlašské 150 gramů (mleté)skořice 1 lžička (mletá)máslo 150 gramů (rozpuštěné)tuk (na vymazání formy) Na krém: smetana na šlehání 350 mililitrůztužovač šlehačky 1 balíčekcukr moučkový 100 gramůořechy vlašské 60 gramů (mleté)likér ořechový 2 lžíce (lze vynechat) Na ozdobení: bonbony (marshmallow, ve tvaru kytiček) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Čokoládový dort s tmavým pivem Suroviny Korpus: pivo tmavé 250 mililitrů (typu stout, např. Guiness)máslo 250 gramůkakao 100 gramůcukr krystal 350 gramůsmetana zakysaná 140 gramůvejce 2 kusyvanilkový extrakt 2 lžičkymouka pšeničná hladká 250 gramůjedlá soda 2,5 lžičky Krém: sýr Mascarpone 500 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůcukr moučkový 100 gramůvanilkový lusk 1 kuskakao 3 lžíce (na poprášení) Kategorie Dorty a dortíčky Hodnotilo: 1
Perníkový dort s brusinkami Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 260 gramůjedlá soda 1 lžičkasůl 1/2 lžičkyzázvor 1,5 lžičkyskořice 1 lžičkahřebíček 1/4 lžičky (mletý)kardamom 1/4 lžičkykoriandr 1 špetka (sušený)pepř bílý 1 špetka (mletý) Brusinkový kompot: brusinky 300 gramů (mražené)cukr krupice 180 gramůcider 125 mililitrů Citronový krém: žloutek 4 kusycukr krystal 70 gramůšťáva citronová 70 mililitrůcitronová kůra 2 kusy (ze dvou citronů)máslo 50 gramů Krém: sýr Mascarpone 400 gramůcukr moučkový 100 gramůsmetana na šlehání 60 gramů Ojíněné brusinky: cider 240 mililitrůcukr krystal 190 gramů (+ 100 g na obalení)brusinky 125 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro děti Hodnotilo: 1
Sněhový dort Pavlova Suroviny Na 4 díly: bílek 4 kusycukr krupice 250 gramůocet vinný 1 lžička (bílý)moučka kukuřičná (škrob) 1 lžička (maizena)vanilkový extrakt 1 lžička Na ozdobu: smetana na šlehání 350 mililitrů (40%)rybíz červený 200 gramůcukr moučkový 3 lžíce Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Citronový dort s lesním ovocem Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 330 gramůmáslo 220 gramůcukr krystal 250 gramůmléko 250 mililitrů (plnotučné)vejce 2 kusyžloutek 3 kusycitron 1 kuskypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyjedlá soda 1/2 lžičky Krém: ovoce lesní 250 gramůsýr Mascarpone 750 gramůcukr krystal 50 gramůcukr moučkový 100 gramůvanilkový lusk 1 kus Dokončení: ovoce (maliny, borůvky, ostružiny) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Svatební dort croquembouche Suroviny Na jeden dort: máslo 170 gramůsůl 1/2 lžičkycukr 1 lžičkamouka pšeničná hladká 1,5 hrnku (prosátá (napřed prosít, pak odměřit))vejce 7 kusů (velká) Krém: žloutek 6 kusů (z velkých vajec)cukr krupice 1/2 hrnkumouka pšeničná hladká 1/2 hrnku (prosátá)mléko 2 hrnkymáslo 3 lžícečokoláda hořká 60 gramů (hořkomléčná)káva 2 lžičky (kávové granule) Karamel: cukr krupice 2 hrnkysirup kukuřičný 2 lžíce (k dostání v obchodech se zdravou výživou) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
ZRCADLOVÝ DORT GALAXIE Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 150 gramůmouka pšeničná polohrubá 150 gramůcukr krupice 200 gramůvejce 5 kusůkypřící prášek do pečiva 12 gramůcukr vanilkový 1 lžíceolej slunečnicový 150 mililitrů (+ na vymazání formy)voda 150 mililitrůmouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Krém: mléko 500 mililitrůpudinkový prášek vanilkový 1 kusmáslo 400 gramůcukr vanilkový 1 kuscukr krupice 120 gramů Zrcadlová glazura: čokoláda bílá 200 gramůsirup kukuřičný 125 mililitrůmléko zahuštěné (kondenzované) sladké 125 mililitrůželatina 5 plátků (neochucená)cukr krupice 200 gramůvoda 300 mililitrů Zdobení: gelové barvy na potraviny (tmavě modrá, světle modrá, růžová)jedlé třpytky (stříbrné) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Banánový dort s čokoládou Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmouka pšeničná polohrubá 70 gramůHera 170 gramůvejce 2 kusyžloutek 1 kuscukr moučkový 60 gramůbanány 5 kusůdžem meruňkovýčokoládová poleva tmavá Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Slavnostní marcipánový dort Suroviny smetana 150 mililitrůželatina 20 gramůpiškoty cukrářské 1 baleníkoňak (40%) 50 mililitrůtvaroh měkký 250 gramůcukr moučkový 150 gramůcitronová kůra 1/2 kusu (z 1/2 citronu)šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)smetana na šlehání 300 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Nepečený dort s jahodami Suroviny smetana na šlehání 250 mililitrůmléko 100 mililitrůsmetana zakysaná 400 mililitrůželatina 30 gramů (mletá)jahody 300 gramůcukr moučkový 100 gramůpiškoty 100 gramůtrubička 2 baleníjahody 1 hrst (na ozdobu) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Jogurtový dort s borůvkami Suroviny smetana na šlehání 2 kelímkyželatina 30 gramůmléko 150 mililitrůjogurt bílý 400 mililitrůcukr 70 gramůcukr vanilkový 1 balenípiškoty 1 balíčekborůvky 1/2 litru Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Slavnostní dort s marcipánem Suroviny piškotový korpus 1 kus (kulatý, tmavý, nejlépe čokoládový)marcipán 650 gramů (marcipánová hmota - bílá, lze ji nahradit fondantem nebo jinou potahovací hmotou)kompot třešňový 1 sklenice (asi 450 g ovoce)smetana na šlehání 7,5 decilitrucukr 100 gramůtřešňovice 2/3 decilitrusirup cukrový 0,4 decilitrumoučka škrobová 2 lžíceskořice 1/2 kusu (půl svitku) Na krém: tuk 60 gramů (100%)máslo 60 gramůcukr moučkový 30 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Šlehačkový dvoubarevný dort Suroviny piškotový korpus 1 kus (tmavý)marmeláda 2 lžíce (pikantnější)čokoláda na vaření 35 gramů (na ozdobení) Na náplň: smetana na šlehání 4 decilitryčokoláda na vaření 35 gramůcukr vanilkový 2 balíčky Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Jablečno-skořicový krémový dort Suroviny piškoty 150 gramůmáslo 125 gramůjablka 2 kusyjogurt bílý 300 gramůšťáva citronová 3 lžíceskořice 1/2 lžičky (mletá)sůl 1 špetkaželatina 1 balení (prášková)cukr 75 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vánoční ořechový dort Suroviny tuk (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Na těsto: vejce 5 kusůcukr krupice 120 gramůkypřící prášek do pečiva 1/4 lžičkyořechy 100 gramůmouka pšeničná polohrubá 60 gramů Na krém: máslo 125 gramůcukr moučkový 2 lžícežloutek 1 kuskakao 1 lžícesmetana 30 mililitrůpudinkový prášek kakaový 75 gramůcukr vanilkový 1 kus Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Roládový dort s nugátem Suroviny tuk 1 lžíce (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Na korpus: mouka pšeničná hladká 290 gramůvejce 6 kusůcukr krystal 200 gramůolej 55 gramůvoda 33 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžička Na krém: smetana na šlehání 4 decilitrynutella 200 gramůamaretto 1/2 decilitrukáva 2 lžíce (instantní)tyčinka Margot 1 kusztužovač šlehačky 1 balení Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dýňový halloweenský dort Suroviny Na těsto: čokoláda hořká 90 gramůmed 1/2 decilitrumáslo 120 gramůcukr krupice 100 gramůvejce 2 kusymouka pšeničná hladká 150 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkykakao 50 gramůmléko 1,5 decilitru Na krém: sýr krémový 500 gramů (Lučina, nebo Philadelphia)máslo 115 gramůcukr moučkový 250 gramůvanilkový extrakt 2 lžičky Na ozdobení: potahovací hmota 700 gramů (bílá, např. fondant, může být i marcipán)potravinářské barvivo (oranžové a zelené)banány 1 kusčokoládová poleva tmavá Kromě toho: tuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)cukr moučkový (na vál) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Vánoční dort s tvarohovým krémem Suroviny mouka špaldová 250 gramů (Celozrnná špaldová mouka Babiččina volba)kypřící prášek do pečiva 1 lžičkacukr vanilkový 1 balíčekcukr krupice 200 gramůvejce 3 kusymandle 20 gramů (jemně nasekané)kakao 2 lžíceskořice 1 lžička (mletá)zázvor 1 gram (mletý) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Nepečený malinový dort Suroviny smetana zakysaná 900 gramůcukr krystal 8 lžicbazalka 5 snítekmaliny 600 gramů (mražené)piškoty 240 gramůmaliny 200 gramů (čerstvé) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
ANANASOVÝ DORT V REBARBOŘE Suroviny sušenky Bebe 200 gramů (rozdrcené)máslo 4 lžícecukr krupice 1/2 lžíce Pěna: želatina 4 lžíce (prášková)džus ananasový 50 mililitrů (s dužinou)cukr krupice 1/2 hrnkupyré 500 mililitrů (ananasové)cukr krupice 1/2 hrnkusmetana na šlehání 1,25 hrnku Pásky: rebarbora (dlouhé stonky 6-7 ks)cukr krupice 1/2 hrnkuvoda 1 hrnekpotravinářské barvivo (potravinářské) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
ČOKOLÁDOVÝ DORT S VIŠNĚMI Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 210 gramůcukr krupice 400 gramůpodmáslí 240 mililitrůkakao 80 gramůjedlá soda 1,5 lžičkyvejce 2 kusymáslo 120 gramů (rozpuštěné)vanilka 1 špetkakáva instantní 1 lžička (rozpuštěná ve 240 ml teplé vody) Krém: smetana 750 mililitrůkakao 20 gramůčokoláda hořká 300 gramůztužovač šlehačky 2 kusy Náplň: višně 250 gramů (mohou být i mražené)cukr krupice 100 gramůskořice 1 lžička (mlétá)voda 100 mililitrůmoučka škrobová 2 lžíce Poleva: čokoláda na vaření 150 gramůvoda 100 mililitrů (horká)cukr hroznový 2 lžíce Na ozdobu: ostružinymalinyvišnětřešně Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jablečný dort s piškoty Suroviny jablka 800 gramůpiškoty 1 balenívoda 3,5 decilitrupudinkový prášek vanilkový 2 balenískořice 1 kus (celá cca 8 cm)cukr 4 lžícesmetana na šlehání 2 decilitry (na ozdobu) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Dvoubarevný čokoládový dort Suroviny Na tmavou hmotu: smetana na šlehání 150 gramůmáslo 140 gramůcukr moučkový 120 gramůčokoláda hořká 100 gramůžloutek 4 kusykakao 50 gramůolej (na vymazání formy) Na světlou hmotu: čokoláda bílá 300 gramůmáslo 100 gramůcukr moučkový 85 gramůsmetana na šlehání 85 gramůžloutek 3 kusyželatina 3/4 lžičky (v prášku) Na ozdobení: čokoládová poleva tmavá 100 gramůčokoládová poleva bílá (trochu)ovoce drobné Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Punčový dort s citronem a polevou Suroviny vejce 5 kusůcukr krupice 220 gramůmouka pšeničná polohrubá 220 gramůsirup malinový 80 mililitrůrum 50 mililitrůdžem meruňkovýcitronová polevatuk (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1