Špagety s cuketami a pestem
Seznam surovin
- špagety 500 gramů
- cuketa 1 kus (malá)
- petržel hladkolistá 1 svazek (nasekaná)
- bazalka 1 svazek (čerstvá)
- ančovičky 2 kusy (filety)
- česnek 4 stroužky
- ořechy piniové 30 gramů (nasekané)
- olej olivový
- pepř černý (mletý )
- sůl
Postup přípravy
Bazalkové a petrželkové lístky, sardelové filety a dva stroužky česneku nakrájíme nahrubo a smícháme s nasekanými piniovými oříšky. Vše vložíme do mixéru, zapneme ho a po kapkách přidáváme 1 dl olivového oleje, až vznikne hustá omáčka (pesto), kterou dochutíme solí a
pepřem.
Cuketu omyjeme, nakrájíme na plátky a opečeme se zbylým nakrájeným česnekem dozlatova na oleji.
Přidáme uvařené špagety, krátce je prohřejeme, přidáme pesto, lehce promícháme a ihned podáváme. Kdo chce, může si špagety ještě posypat čerstvě mletým parmazánem.
Načítám komentáře...