Palačinky se špenátem a slaninou

Seznam surovin

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Část těsta nalijeme na vymaštěnou pánev, rozlijeme ho krouživými pohyby pánví po celé ploše až do stran a opečeme z jedné strany. Pak palačinku opatrně obrátíme lopatkou nebo nadhozením nad pánev a opečeme i z druhé strany. Takto upečeme asi 6 palačinek.

Špenátové listy opereme a pokud jsou větší, natrháme je na menší kousky. Slaninu nakrájíme na nudličky, rozehřejeme ji na pánvi a ještě krátce opečeme. Přidáme listy špetnátu, promícháme a velmi krátce orestujeme (jen asi 30 vteřin). Směs odstavíme z ohně a dochutíme octem, solí a pepřem.

Směs ihned rozdělíme na teplé palačinky, přeložíme je na půlky nebo zarolujeme a podáváme.

Recept na lité těsto najdete zde.

Poznámka k receptu

Špenát můžete ještě vylepšit plátky česneku. Přidejte je na začátku ke slanině, lehce orestujte a teprve pak přidejte špenát. A pokud chcete ještě vylepšovat, posypejte náplň na palačinkách jemně nastrouhaným tvrdým sýrem (eidamem, parmazánem, madelandem...), který se na horkém špenátu krásně roztaví.

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...