Bramborový závin s mrkvovou náplní

Seznam surovin

Na náplň:

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Uvařené vychladlé brambory nastrouháme na vál, přidáme mouku, rozšlehanou půlku vejce, cukr, změklý tuk, sůl a koření. Všechny suroviny na válu zpracujeme nejprve nožem. Pak těsto propracujeme rukama, zabalíme do fólie a necháme v chladu odpočinout.

Mrkev nastrouháme, přidáme brambory, sýr, rozinky, půlku vejce, cukr, citronovou kůru a štávu vymačkanou z nastrouhaného zázvoru a pečlivě promícháme.

Odleželé těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát, rozetřeme na něj náplň a těsto stočíme do závinu. Okraje těsta k sobě pevně přitiskneme. Závin přeložíme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme ho rozšlehaným vejcem, propícháme na několika místech vidličkou a pečeme asi 40 minut při 170 °C.

Poznámka k receptu

Posypejte závin před pečením plátky mandlí a podávejte ho poprášený moučkovým cukrem.

Hodnocení: 5,0/5

Hodnotilo: 1

Vaše hodnocení: 5

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...