Na ozdobení můžete použít i sušenou nakrájenou pomerančovou kůru, která se vyrábí z chemicky neošetřených pomerančů. Stačí ji povařit asi 10 minut ve vodě, aby vypadala jako čerstvá.
Pomerančové čtverečky
Seznam surovin
- mouka pšeničná hladká 180 gramů
- máslo 130 gramů
- cukr moučkový 80 gramů
- žloutek 3 kusy
- citronová kůra 1 lžíce (nastrouhaná)
- pomerančová tresť 1/2 lžíce ((esence))
- likér pomerančový (podle chuti (nemusí být))
- pomerančová kůra kandovaná (na ozdobení)
Na ledovou polevu:
- cukr moučkový 150 gramů
- voda 1 lžíce (horká)
- likér pomerančový 1 lžička
Postup přípravy
V míse smícháme hladkou mouku s moučkovým cukrem. Přidáme žloutky, změklé máslo, nastrouhanou citronovou kůru, pomerančovou tresť, případně i trochu pomerančového likéru a vypracujeme hladké těsto. Rozválíme ho na pomoučeném válu na plát silný asi 0,5 cm a nakrájíme ho na čtverečky o rozměrech asi 4 x 4 cm.
Čtverečky těsta přeložíme na plech vyložený papírem na pečení, vložíme je do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 12 minut dorůžova. Upečené čtverečky necháme vychladnout.
Mezitím připravíme ledovou polevu. V misce umícháme moučkový cukr s horkou vodou a pomerančovým likérem dohladka. Pokud je poleva příliš hustá, přidáme do ní ještě několik kapek horké vody. Vychladlé čtverečky přelijeme vrstvou ledové polevy, necháme ji téměř ztuhnout a na závěr čtverečky ozdobíme kousky kandované pomerančové kůry.
Poznámka k receptu
Komentáře k receptu
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují |
Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují |
Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky |
Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? |
Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové |
Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety |
Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty |
Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují |
Králík Chutná jídla z králíka |
Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece |
Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku |
Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice |
Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího |
Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné |
Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují |
Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty |
Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty |
Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení |
Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky |
Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy |
Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé |
Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? |
Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku |
Telecí plec Chutná jídla z telecí plece |
Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení |
Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky |
Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu |
Telecí krk Chutná jídla z telecího krku |
Smetana na šlehání |
Vepřové maso |
Žloutek |
Tymián |
Koriandr |
Sójová omáčka |
Droždí |
Sýr Parmazán |
Mandle |
Tvaroh měkký |
Rajčatový protlak |
Rukola |
Želatina |
Smetana na vaření |
Špenát |
Krevety |
Ocet Balsamico |
Mák |
Petržel kořenová |
Fenykl |
Kopr |
Telecí maso |
Kokos |
Ananas |
Avokádo |
Brusinky
Načítám komentáře...