Mražené borůvky můžete nahradit jahodami nebo švestkami.
Vánočkové knedlíky s borůvkami
Seznam surovin
- vánočka 300 gramů
- mléko 2,5 decilitru
- borůvky 150 gramů (zavařené, nebo mražené)
- mouka pšeničná polohrubá 70 gramů
- máslo 50 gramů
- vejce 1 kus
- sůl
- cukr moučkový 1 lžíce (na pocukrování)
Na omáčku:
- mléko 5 decilitrů
- pudinkový prášek vanilkový 30 gramů
- cukr 3 lžíce
- sůl 1 špetka
Na povrch:
- strouhanka 4 lžíce (vrchovaté)
- máslo 50 gramů
Postup přípravy
Vánočku nakrájíme na kostky a pokapeme rozpuštěným máslem. Nasypeme je na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 5 minut. Kostky necháme vychladnout, nasypeme je do mísy a zalijeme mlékem s rozkvedlaným vejcem. Přisypeme mouku, lehce osolíme a opatrně promícháme.
Těsto necháme asi 15 minut stát a pak ho rozdělíme na čtvrtiny. Navlhčenýma rukama postupně z každé části utvoříme kulatou placku, položíme si ji do dlaně a prsty lehce sevřeme, aby se utvořila jakási miska. Do středu každé misky pak dáme čtvrtinu mražených borůvek, placku opatrně uzavřeme a vytvarujeme kulatý knedlík, který položíme na čtverec papíru na pečení.
Knedlíky rozložíme i s papírem na pařáček položený nad hrncem s vroucí vodou, přiklopíme a vaříme v páře asi 12 minut (doba vaření závisí na velikosti knedlíků).
Mezitím připravíme omáčku. V kastrolu přivedeme k varu dvě třetiny mléka s cukrem a solí, přilijeme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbylém mléce a povaříme asi 2 minuty. Strouhanku opražíme za stálého míchání na másle.
Hotové knedlíky rozdělíme na talíře, podlijeme teplou omáčkou, posypeme opraženou strouhankou a podle chuti pocukrujeme.
Poznámka k receptu
Komentáře k receptu
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují |
Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují |
Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky |
Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? |
Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové |
Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety |
Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty |
Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují |
Králík Chutná jídla z králíka |
Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece |
Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku |
Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice |
Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího |
Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné |
Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují |
Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty |
Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty |
Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení |
Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky |
Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy |
Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé |
Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? |
Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku |
Telecí plec Chutná jídla z telecí plece |
Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení |
Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky |
Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu |
Telecí krk Chutná jídla z telecího krku |
Smetana na šlehání |
Vepřové maso |
Žloutek |
Tymián |
Koriandr |
Sójová omáčka |
Droždí |
Sýr Parmazán |
Mandle |
Tvaroh měkký |
Rajčatový protlak |
Rukola |
Želatina |
Smetana na vaření |
Špenát |
Krevety |
Ocet Balsamico |
Mák |
Petržel kořenová |
Fenykl |
Kopr |
Telecí maso |
Kokos |
Ananas |
Avokádo |
Brusinky
Načítám komentáře...