Pudinkové copy
Seznam surovin
- mouka pšeničná hladká 900 gramů
- mléko 4 decilitry
- cukr 100 gramů
- vejce 2 kusy
- olej 5 lžic
- cukr vanilkový 1 balení
- kypřící prášek do pečiva 1 balíček
- droždí 42 gramů
- sůl 1 lžička
- mouka (na vál )
- olej (na potření)
Na náplň:
- mléko 5 decilitrů
- cukr krystal 250 gramů
- máslo 250 gramů
- pudinkový prášek kakaový 2 balíčky (nebo čokoládový)
- kakao 4 lžíce
Postup přípravy
Do pekárny na chléb nalijeme mléko, přidáme vejce, žloutek, olej, špetku soli, cukr, celozrnnou a polohrubou mouku a nakonec droždí a zapneme program Příprava těsta (těsto můžeme nechat kynout
i o hodinu déle).
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny a každou rozválíme na pomoučeném válu na plát, z kterého vykrojíme kolečka o průměru 8 cm. Zbylé odkrojky znovu zpracujeme, rozválíme a vykrojíme z nich další kolečka, až do úplného spotřebování těsta. Okraje koleček ozdobně zahneme
dovniř nebo vytvarujeme do copánků a potřeme rozšlehaným bílkem.
Do vzniklých důlků v kolečkách rozdělíme lžičkou nebo nastříkáme pomocí cukrářského sáčku pudink, kolečka rozložíme na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme 12 minut dozlatova. Po prochladnutí ozdobíme košíčky čerstvým ovocem.
Poznámka k receptu
Pokud nemáte pekárnu, nevadí. Vypracujte těsto ručně a nechte ho zakryté utěrkou vykynout na teplém místě.
Načítám komentáře...