Jahodový sorbet
Postup přípravy
Jahody očistíme a vložíme do mixéru. Přidáme cukr a společně rozmixujeme na hladký krém, do kterého vmícháme bílé víno (můžeme ho nahradit vinným moštem). Směs nalijeme postupně do zapnutého vychlazeného zmrzlinového strojku a mícháme asi 20 – 30 minut, dokud sorbet nezhoustne. Hotový sorbet by neměl být ani příliš tekutý, ani příliš tuhý, a měly by v něm být drobné granulky.
Pokud nemáme zmrzlinový strojek, svaříme víno s cukrem asi na jednu třetinu původního množství a necháme dobře vychladit. Místo čerstvých použijeme mražené jahody, které rozmixujeme, promícháme s vychlazeným sladkým vínem a ihned podáváme.
Načítám komentáře...