Ovocný koláč s tvarohem
Seznam surovin
- mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
- cukr 110 gramů
- vejce 2 kusy
- máslo 60 gramů
- mléko 2/3 decilitru
- kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
- sůl 1 špetka
- tuk (na vymazání plechu)
- mouka pšeničná polohrubá (na vysypání plechu)
Na náplň:
- borůvky 300 gramů
- tvaroh měkký 250 gramů (tučný)
- maliny 200 gramů (nebo lesní jahody)
- vejce 1 kus
- cukr moučkový 40 gramů
- vaječný koňak 1/2 decilitru
Postup přípravy
V misce rozmícháme tvaroh s cukrem, vejcem a vaječným koňakem.
Pak připravíme těsto. V míse vyšleháme žloutky s polovinou cukru, přidáme mléko, rozpuštěné máslo a postupně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Na závěr do těsta vmícháme sníh ušlehaný z bílků a špetky soli, do kterého jsme zašlehali zbylou polovinu cukru.
Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a poklademe ho borůvkami a malinami (nebo jahodami). Pomocí cukrářského sáčku na ovoce mřížkovitě nastříkáme tvarohový krém, koláč vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečme asi 40 minut.
Načítám komentáře...