Kytička plná štěstíčka
Seznam surovin
- mouka pšeničná hladká 300 gramů
- mouka pšeničná polohrubá 200 gramů
- máslo 100 gramů
- mléko 2,5 decilitru (vlažné)
- cukr 80 gramů
- cukr vanilkový 2 balíčky
- žloutek 2 kusy
- vejce 1 kus
- droždí 30 gramů
- rum (trochu)
- citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)
- sůl 1 špetka
- mouka (na vál)
- žloutek 2 kusy (na potření)
- mléko (trochu, na potření)
Na náplň:
- povidla (švestková a jablečná)
- zavařenina jahodová
- zavařenina meruňková
- nádivka (ořechová, tvarohová a maková)
Na dozdobení:
- drobenka
- mandle
- ořechy (vlašské a lískové)
- citronová kůra kandovaná
Postup přípravy
Ve vlažném mléce rozmícháme rozdrobené droždí, lžičku cukru a lžíci mouky a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Do mísy prosejeme obě mouky, přidáme oba druhy cukru, vejce, žloutky, rozehřáté vlažné máslo, špetku soli a citronové kůry, rum a kvásek a vypracujeme hladké pružné a nelepivé těsto. Zakryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě vykynout, až zdvojnásobí svůj objem. Během kynutí těsto jednou promícháme a opět necháme nakynout.
Těsto rozdělíme na malé dílky a na pomoučeném válu z nich vytvarujeme kuličky. Na vymazaném plechu sestavíme vždy ze 7 kuliček tvar kytičky tak, aby se kuličky vzájemně nedotýkaly a zůstaly mezi nimi malé mezery, a necháme je znovu vykynout (asi 15 minut).
Pak pomoučeným dnem skleničky vytlačíme do kuliček důlky, vršky koláčků potřeme žloutky rozšlehanými s mlékem, každý naplníme jinou náplní a dozdobíme podle vlastní chuti. Vložíme je do trouby vyhřáté na 200 °C a upečeme dozlatova (trvá to asi 30 minut).
Recept na tvarohovou nádivku najdete zde.
Recept na ořechovou nádivku najdete zde.
Recept na makovou nádivku najdete zde.
Komentáře k receptu
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují |
Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují |
Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky |
Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? |
Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové |
Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety |
Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty |
Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují |
Králík Chutná jídla z králíka |
Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece |
Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku |
Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice |
Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího |
Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné |
Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují |
Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty |
Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty |
Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení |
Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky |
Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy |
Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé |
Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? |
Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku |
Telecí plec Chutná jídla z telecí plece |
Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení |
Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky |
Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu |
Telecí krk Chutná jídla z telecího krku |
Smetana na šlehání |
Vepřové maso |
Žloutek |
Tymián |
Koriandr |
Sójová omáčka |
Droždí |
Sýr Parmazán |
Mandle |
Tvaroh měkký |
Rajčatový protlak |
Rukola |
Želatina |
Smetana na vaření |
Špenát |
Krevety |
Ocet Balsamico |
Mák |
Petržel kořenová |
Fenykl |
Kopr |
Telecí maso |
Kokos |
Ananas |
Avokádo |
Brusinky
Načítám komentáře...