Bramborový mřížkový koláč s tvarohem a meruňkami

Seznam surovin

Na náplň:

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

V míse rozmícháme měkký tvaroh s cukrem a vejci. Přidáme uvařené prolisované brambory a dobře promícháme.

Uvařené brambory jemně nastrouháme do mísy, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, cukr, rozpuštěný zchladlý tuk, vejce a špetku soli a vypracujeme tužší těsto.

Dvě třetiny těsta rozválíme na pomoučeném válu na plát, kterým vyložíme vymazaný a vysypaný plech a rozetřeme na něj připravenou tvarohovou náplň.

Zbylou třetinu těsta rozválíme na tenčí dlouhé válečky, které rozložíme na těsto s náplní tak, abychom vytvořili mřížku.

Do jednotlivých okének v mřížce položíme čtvrtky vypeckovaných meruněk, pokapeme je medem, koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 40 minut.

Poznámka k receptu

Podobně jako meruňkový si můžete upéct mřížkový koláč se švestkami a ořechy. Těsto na plechu hustě pokryjte vypeckovanými a na čtvrtky nakrájenými švestkami a posypte je nasekanými vlašskými ořechy. Povrch překryjte mřížkou z válečků těsta, okraje koláče i mřížku potřete rozšlehaným vejcem a koláč upečte v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova.

Může se stát, že nebudete mít doma žádné ovoce. Nevadí. Koláč bude výborný i se zavařeninou. Potřete plát těsta vrstvou zavařeniny (nejlépe domácí, například meruňkové, rybízové, jahodové apod.), podle chuti posypte povrch nasekanými lískovými nebo vlašskými ořechy či mandlemi, překryjte mřížkou z těsta a upečte dozlatova.

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...