Vejce s cukrem ušleháme pomocí elektrického mixéru, až vznikne hustý nadýchaný krém (trvá to nejméně 20 minut). Pak do něj vmícháme olej. Mouku smícháme s kakaem, prosejeme do krému a opatrně zlehka promícháme. Těsto rozetřeme na dva plechy vyložené papírem na pečení, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 10 minut.

Připravíme krém. Do mixéru dáme změklé nakrájené máslo a důkladně ho našleháme. Pak přišleháme vychladlý pudink (je důležité, aby měl stejnou teplotu jako máslo).

Z prvního upečeného vychladlého plátu vyřízneme kolo o průměru 24 cm. Vložíme ho do kovového ráfku na dort a potřeme krémem. Další vrstvu uděláme z kousků téhož plátu a opět je pokryjeme krémem. Ze zbytků plátu vytvoříme třetí vrstvu, kterou opět potřeme krémem. Stejný postup zopakujeme i s druhým upečeným plátem, ale vyřízneme z něj kolo o průměru 15 cm a vrstvy korpusu utvoříme čtyři. Tím zpracujeme všechno upečené těsto. Oba dorty vložíme do chladničky a necháme dobře vychladit.

Potahovací hmotu rozválíme na velmi tenký plát. Oba dorty opatrně pomocí nahřátého nože vyjmeme z ráfků a potáhneme je připravenou hmotou. Přečnívající okraje hmoty odřízneme.

Připravíme polevu. V hrnci přivedeme k varu smetanu. Do misky nasypeme čokoládu rozlámanou na kousky, nalijeme na ni vroucí smetanu a promícháme, až vznikne hladká poleva. Přelijeme jí oba dorty a dáme je na 30 minut ztuhnout do chladničky.

Větší ztuhlý dort položíme na podnos a položíme na něj menší dort. Zbylý fondant znovu rozválíme, vykrojíme z něj formičkou menší a větší kolečka a oba dorty jimi ozdobíme. Na závěr můžeme dort ozdobit živými květy růží.