Dort Pavlova + VIDEO

Seznam surovin

Na korpus:

Na náplň:

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Bílky ušleháme do pevného lesklého sněhu, který dělá špičky. Zašleháme do něj cukr, pak přimícháme škrob a nakonec ocet.

Vzniklou hmotu lžící přemístíme na hromádku na plech vyložený papírem na pečení. V hromádce nejprve vyhloubíme lžící "misku" a potom obrácenou stranou lžíce vytváříme po vnějším obvodu strukturu a vytahujeme špičky na horní hraně "misky". Hotový korpus ihned vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C, teplotu ihned zmírníme na 120 °C a korpus pomalu sušíme 80 minut (korpus je usušený, když jde snadno odloupnout od papíru na pečení).

Smetanu ušleháme do tuha. Jahody omyjeme a překrájíme na poloviny.

Upečený korpus necháme vychladnout, opatrně z něj sloupneme pečící papír, naplníme ho šlehačkou a ozdobíme jahodami.

Videopostup zde:

Poznámka k receptu

Pokud chcete raději menší jednoporcové dortíky, postupujte stejně, ale místo jedné velké misky udělejte 4 menší mističky, které pečte (sušte) stejným způsobem, ale pouze 40 - 50 minut.

Sněhovou hmotu nenechávejte dlouho stát a ihned ji dejte do trouby, jinak ztratí kompaktnost a korpus bude při pečení praskat.

Hodnocení: 4,8/5

Hodnotilo: 4

Vaše hodnocení: 4

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...