Trio sušenek s chutí čaje
Seznam surovin
Sušenky s čajem Earl grey:
- mouka pšeničná hladká 140 gramů
- máslo 113 gramů (změklé)
- cukr moučkový 40 gramů
- čaj 1 lžíce (Earl Grey)
- pomerančová kůra 2 lžičky
- sůl 1 špetka
Sušenky s čajem Matcha:
- mouka pšeničná hladká 140 gramů
- máslo 113 gramů (změklé)
- cukr moučkový 40 gramů
- čaj 2 lžíce (Matcha)
Sušenky s chutí Masala:
- mouka pšeničná hladká 110 gramů
- kakao 30 gramů
- máslo 113 gramů (změklé)
- cukr moučkový 40 gramů
- čaj 1 lžíce (směs na chai masala)
Postup přípravy
1. V hmoždíři zvlášť podrťte Earl Grey a směs na chai masala, pokud je to třeba. V míse šlehejte máslo, dokud není světlé a nadýchané. Přidejte ostatní ingredience a vypracujte hladké, měkké těsto. Zabalte je do potravinářské fólie a dejte chladit nejméně na 2 hodiny (lépe však přes noc) do lednice. Tímto způsobem připravte každý druh těsta.
2. Vychlazené těsto vyválejte do tenké placky a vykrájejte z něj požadované tvary. Těsto rychle měkne, proto zpracujte vždy jen část a zbytek vždy nechte v lednici. Vykrájené tvary přeneste na plech vyložený pečicím papírem a dejte ještě aspoň na 30 minut chladit do lednice (jinak by se sušenky v troubě roztekly). Pečte je v troubě předehřáté na 180 °C asi 13 minut. Nechte vychladnout, podávejte posypané moučkovým cukrem.
Poznámka k receptu
- I když se těsta na sušenky liší jen druhem čaje a případně kakaem, připravte každé zvlášť, jinak do něj čaj už dokonale nezapracujete.
- Ingredience na 15 sušenek od každého druhu. Nutné počítat s chlazením přes noc.
Načítám komentáře...