Muffiny s ovocem
Seznam surovin
- ovoce 200 gramů (čerstvé)
- smetana zakysaná 1 kelímek
- vejce 1 kus
- mouka pšeničná polohrubá 3/4 kelímku
- cukr 1/2 kelímku
- olej 1/3 (nebo rozpuštěné máslo)
- moučka kokosová 1/4 kelímku
- kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky
- sůl 1 špetka
Postup přípravy
Do mísy vyklepneme zakysanou smetanu z kelímku a přimícháme vejce. Kelímek od smetany umyjeme, dobře osušíme, odměříme do něj cukr a přidáme do mísy. Pak do kelímku odměříme mouku. Zbylou čtvrtinu kelímku naplněného moukou dosypeme kokosovou moučkou a vše přisypeme spolu s práškem do pečiva a špetkou soli do mísy. Přidáme olej (nebo rozpuštěné máslo) a opatrně promícháme, až vznikne hladké těsto.
Připravíme si deset papírových košíčků, které rozložíme na plech. Košíčky naplníme dvěma třetinami těsta. Pak do košíčků rozdělíme ovoce a dolijeme je těstem.
Košíčky vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme asi 20 minut.
Poznámka k receptu
Před podáváním bábovičky ozdobte čerstvým ovocem a pocukrujte, můžete přidat i kopeček šlehačky.
Nemáte-li čerstvé ovoce, naplňte muffiny třeba ovocem sušeným nebo třeba kousky bílé či tmavé čokolády.
Načítám komentáře...