Salát s kachními prsíčky

Seznam surovin

Na omáčku:

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

Do kůže prsou uděláme několik zářezů a potřeme je medem smíchaným se solí a olejem. Růžičky brokolice rozkrojíme na čtvrtiny a krátce je spaříme ve vroucí osolené vodě. Ihned je zchladíme v ledové vodě a necháme odkapat.

Maso zprudka opečeme ze všech stran na teflonové pánvi, přeložíme do pekáčku, dopečeme 15 -18 minut v troubě při 150 °C a necháme nejméně 15 minut dojít při pokojové teplotě.

Ořechy a rozinky krátce osmahneme na olivovém oleji a jakmile se začnou rozinky nafukovat, odstavíme směs z ohně a necháme zchladnout. Víno svaříme s medem a balzamikovým octem na hustý sirup, přimícháme rozinky s ořechy a omáčku necháme přejít varem.

Čekanku a papriku nakrájíme na proužky a rozdělíme je spolu s brokolicí na talíře. Přidáme kachní prsa nakrájená na jemné plátky, salát doplníme teplou omáčkou a podáváme s pečivem.

Hodnocení: 1,0/5

Hodnotilo: 1

Vaše hodnocení: 1

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...