Provensálské knedlíky
Postup přípravy
Bagetu nakrájíme na malé kostičky a necháme je oschnout. V kastrůlku zahřejeme mléko s máslem a když se máslo rozpustí, směs odstavíme z ohně a vmícháme do ní rozšlehaná vejce, nasekané bylinky a trochu soli. Strouhanku promícháme v míse s kostičkami bagety. Přilijeme mléko s máslem, vejci a bylinkami a promícháme.
Z těsta utvoříme kulaté knedlíčky velké jako pingpongové míčky, vložíme je do většího hrnce s vroucí osolenou vodou a vaříme asi 8 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
Vyjmeme je děrovanou naběračkou, necháme odkapat a podáváme jako přílohu k pečenému masu. Výborné jsou i samotné, přelité kvalitním olivovým olejem.
Načítám komentáře...