Topinamburový krém Romana Pauluse

Seznam surovin

Nákupní seznam na e-mail

Postup přípravy

1. Očištěný topinambur překrájíme na menší kousky a na másle společně s cibulí a čerstvým tymiánem zpěníme na másle. Zalijeme dobrým kuřecím vývarem, přivedeme k varu. Potom přidáme brambory, kterými polévku zahustíme.

2. Nakonec přidáme čerstvou smetanu, podle chuti dosolíme a dopepříme. Vše se s čerstvým máslem vymixuje a přecedí přes jemný cedník

3. Podáváme s ragú, které si připravíme z uvařeného topinamburu, chřestu a cherry rajčátek.

Nehodnoceno

Hodnotilo: 0

Zatím nebylo hodnoceno

Komentáře k receptu

Načítám komentáře...