Polévka je hodně sytá, takže ji klidně můžete podávat místo hlavního jídla, doplněnou čerstvým chlebem a posypanou nasekanou jarní petrželkou nebo pažitkou.
Pohanková polévka
Seznam surovin
- olej 4 lžíce
- cibule 1 kus (menší)
- petržel kořenová 1 kus
- mrkev 1 kus
- celer 1/2 kusu
- pohanka 150 gramů
- kmín 1 lžička (mletý)
- žampiony 150 gramů (malé)
- vývar zeleninový 1 litr
- brambory 300 gramů (malé)
- sůl
- pepř černý (mletý)
- majoránka 1/2 lžičky
- koriandr 1/2 lžičky (sušený)
Postup přípravy
V hrnci rozpálíme olej, přisypeme oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli a necháme ji zpěnit.
Petržel, mrkev a celer oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli. Přisypeme pohanku a společně za stálého míchání orestujeme. Pak přidáme kmín a očištěné žampiony, které jsme podle potřeby překrájeli, a společně podusíme.
Vše zalijeme horkým vývarem, přidáme brambory nakrájené na kostičky, polévku osolíme, opepříme a vaříme, dokud nejsou zelenina i pohanka měkké.
Nakonec polévku dochutíme majoránkou a koriandrem.
Poznámka k receptu
Komentáře k receptu
Vánoční cukroví Recepty na vánoční cukroví, které si všichni zamilují |
Dorty a dortíčky Recepty na dorty a dortíčky, které si všichni zamilují |
Vepřová panenka Chutná jídla z vepřové panenky |
Sladké hlavní chody Sladký hlavní chod, kdo by odolal? |
Hovězí svíčková Chutná jídla z hovězí svíčkové |
Vepřová kotleta Chutná jídla z vepřové kotlety |
Vepřová kýta Chutná jídla z vepřové kýty |
Řezy Recepty na sladké řezy, které si všichni zamilují |
Králík Chutná jídla z králíka |
Vepřová plec Chutná jídla z vepřové plece |
Vepřový bok Chutná jídla z vepřového boku |
Vepřová krkovice Chutná jídla z vepřové krkovice |
Hovězí zadní Chutná jídla ze zadního hovězího |
Hovězí roštěná Chutná jídla z hovězí roštěné |
Vdolky a koblihy Recepty na vdolky a koblihy, které si všichni zamilují |
Jehněčí kýta Chutná jídla z jehněčí kýty |
Telecí kýta Chutná jídla z telecí kýty |
Bramborové těsto Skvělé recepty na všechna bramborová těsta pro pečení |
Hovězí kližka Chutná jídla z hovězí kližky |
Vepřová hlava Chutná jídla z vepřové hlavy |
Vepřové karé Chutná jídla z vepřového karé |
Srnčí hřbety Recepty na sladké srnčí hřbety, kdo by odolal? |
Hovězí krk Chutná jídla z hovězího krku |
Telecí plec Chutná jídla z telecí plece |
Tvarohové těsto Skvělé recepty na všechna tvarohová těsta pro pečení |
Knedlíčky do polévek Polévka je grund - jak na knedlíčky |
Vrchní šál Chutná jídla z hovězího vrchního šálu |
Telecí krk Chutná jídla z telecího krku |
Smetana na šlehání |
Vepřové maso |
Žloutek |
Tymián |
Koriandr |
Sójová omáčka |
Droždí |
Sýr Parmazán |
Mandle |
Tvaroh měkký |
Rajčatový protlak |
Rukola |
Želatina |
Smetana na vaření |
Špenát |
Krevety |
Ocet Balsamico |
Mák |
Petržel kořenová |
Fenykl |
Kopr |
Telecí maso |
Kokos |
Ananas |
Avokádo |
Brusinky
Načítám komentáře...