Mrkvová polévka s limetkou a pomerančem
Seznam surovin
- mrkev 7 kusů
- cibule 1 kus
- šťáva limetková
- vývar zeleninový 1 litr
- zázvor (pár koleček dle chuti)
- šťáva pomerančová (z jednoho pomeranče)
- cukr krystal 1 lžička
- limetková kůra
- smetana zakysaná (na ozdobu )
Postup přípravy
Na kostičky pokrájejte 7 větších mrkví a 1 cibuli. Cibuli osmahněte na másle, a až zezlátne, přidejte mrkev. Zakápněte šťávou z 1 limetky a nechte chvilku opékat. Zalijte 1 l zeleninového vývaru a zlehka prohřejte. Potom přidejte kolečka zázvoru (množství podle chuti) a nechte 20 minut vařit. Jakmile bude mrkev měkká, vše rozmixujte a přimí- chejte nastrouhanou kůru z 1 limetky, šťávu z 1 pomeranče a 1 lžičku cukru krystalu. Znovu 5 minut prohřejte. Podávejte dozdobené zakysanou smetanou a hoblinkami kůry z limetky.
Načítám komentáře...